黃油曲奇，像是金燦燦的小太陽，從烤箱裏出來的那一刻是多麼的香甜啊~是不是忍不住要流口水了？美味就砸面前，趕緊動手做吧！
黃油曲奇，大概是最經典也最廣爲流傳的一種餅乾了。在任何西餅店裏，幾乎都可以看到它的身影。不過外面買的曲奇或多或少會添加一些食品添加劑。
自己在家做更健康，而且曲奇做法簡單，是烘焙的第一課。就算製作失敗，花紋消失，或者造型難看，但照樣很可口，想當個烘焙達人的媽媽們，可以從曲奇餅乾開始入手哦~
【寶寶曲奇餅乾】
低筋麪粉 200 g
黃油130 g
細砂糖 65 g
雞蛋液 70 g
工具：烤箱、打蛋器、硅膠棒
參考月齡：18個月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶及成人
1. 準備食材：低筋麪粉 200 g、黃油130 g、細砂糖 65 g、雞蛋液 70 g；
2. 黃油室溫軟化後，加入全部的細砂糖，用打蛋器打發；
PS:黃油打發到體積膨脹，顏色稍稍變淺即可，打發黃油時，不要打發得過於膨發，整個的攪打過程控制在2分鐘左右即可。如果黃油打發得過於膨脹，可能會導致曲奇烤完後花紋消失。
3. 分2~3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次；
4. 低筋麪粉篩入黃油糊中；
5. 用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻，成爲均勻的曲奇麪糊；
6. 把黃油麪糊裝入裱花袋；
PS：小骨使用的是中號菊花性裱花嘴。
7. 在烤盤上擠出曲奇麪糊；
PS:順時針轉圈擠一圈就成型啦！
8. 把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右；
PS：表面金黃色即可出爐，曲奇烘焙時間短，容易烤糊，最後幾分鐘一定要在旁邊看着，烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。
9. 曲奇餅乾出爐啦，寶寶在玩耍累的時候可以吃上一塊，補充體力哦~
