寶寶冬季應該多吃什麼？冬季寶寶吃什麼養脾胃長高，還能幫助寶寶睡覺更踏實，接下來看看寶寶冬季養生怎麼吃？
寶寶冬季應該多吃什麼？冬季寶寶吃什麼養脾胃長高，還能幫助寶寶睡覺更踏實，接下來看看寶寶冬季養生怎麼吃？
冬季，人體處於納藏的狀態,這意味着人體的各種激素分泌變緩慢，但這不代表寶寶冬天不長高，所以不重視長高問題，孩子身高是會拖後腿的！而困擾冬天寶寶長高，最常見的因素有以下3點：第1，冬季活動少、日照少，食物裏鈣質難吸收，會直接影響寶寶的身高生長；第2，冬季容易生病，體質差，吃的營養不夠對抗生病，這樣身體的狀態，哪裏還顧得上生高？第3，經常過度餵養，脾胃差。冬天節日多，各種滋補，喂太多食物，導致寶寶消化不良，胃口不好，也直接影響身高的增長。
想要增強免疫力、強健脾胃、幫助長高，同時解決三大難題，粥是最合適的了！粥易消化吸收、暖身驅寒，還能滋補水潤，對於寒冷乾燥的冬天，是極好的！做法上，粥中既有主食，又可以加入蔬菜、肉食、菌菇類，營養搭配豐富。給寶寶添加輔食的時候，我就常做一款冬季粥：胡蘿蔔香菇牛肉粥，它不僅能調理脾胃，滋補養生，還有助於長高！每次煮一大鍋，這味道不論是大人還是寶寶，都無法拒絕哦！
1、不同體質，不同肉類選擇
一般常見肉類：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉，但最適合冬季食用的肯定是牛肉和羊肉。羊肉，比豬肉的肉細嫩，容易消化吸收，十分溫補美味。此外羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，所以更適合有點胖的寶寶們！其次是牛肉，寒冬食牛肉,有暖胃作用,也是寒冬補益佳品。牛肉蛋白質含量高達20%，而且血紅素鐵含量也很高，同時鋅、硒和b族維生素也比較高。尤其身體瘦弱的寶寶很適合吃。當然不論選哪種肉，最好都應該選擇純瘦肉，這樣不論後期肉質的處理、口感，都會更勝一籌。
2、蔬菜的搭配有技巧
這道粥的蔬菜，搭配了胡蘿蔔和香菇，可謂是獨具匠心！胡蘿蔔能增強抵抗力，降糖降脂降低血脂，補肝明目，防治夜盲症目,而其中豐富的維生素A，能促進嬰幼兒骨骼發育。而香菇也是能提高人體免疫系統、殺菌抗病能力，此外香菇含有豐富的維生素D原，有利於鈣的吸收。胡蘿蔔、香菇一個補充維生素A、一個補充維生素D，正是這道粥食材搭配的巧妙之處。
3、米糧選擇有區別
煮粥用米，很多人會使用大米、小米甚至是黑米。當然，對於身體瘦弱貧血的寶寶，選擇黑米是最適合的，因爲中醫認爲逢黑必補！但黑米粥一般濃稠度會差一些，所以口感上會稍微差點。小米，是公認養脾胃的好食材，三者中，小米粥健脾效果最好。最後是大米，溫和、補脾、和胃、清肺，大米粥清香醇厚，老少皆宜。
4、食材下鍋順序很重要
一道好粥，食材的下鍋順序，不僅決定口感層次，也將營養保存的更完整！很多人煮粥，喜歡一鍋燉！一鍋燉的好處是方便快捷，但是壞處也是十分明顯：口感層次差，粥品混濁品相差！這裏熬製粥的過程中，首先是下不易熟透的胡蘿蔔，再是易熟的香菇，最後纔是肉。這樣既能讓蔬菜熟透，又能保證肉嫩滑鮮美！
5、具體做法
首先，大米淘洗過後，加入2湯匙油拌勻，靜置20分鐘，再將大米倒入鍋中，加入比大米約4倍的清水，煮粥。接着，牛肉沖洗乾淨，剁成肉末，加入薑絲、油、鹽（1歲後加）、胡椒粉、料酒醃製20分鐘。同時將香菇、胡蘿蔔、香蔥，分別切碎備用。在大米煮至開花後，加胡蘿蔔丁、少量油（油能促進胡蘿蔔營養吸收），繼續熬煮。當煮至粥綿後，加香菇丁，再煮3分鐘。最後，加入牛肉末，拌均勻，煮至牛肉熟透即可（不要煮太久，以免肉發硬）。
這樣的一碗粥，不論是添加輔食不久的小寶寶，還是對已經上學的大寶寶，都是非常適合的，有空媽媽經常做給孩子吃，不出個把月，孩子體質就會明顯好轉，而且身高長不停哦！
