端午將至，甜糉和鹹糉又跑出來爭奪天下了你覺得哪種最好吃？甜or鹹？我覺得小時候媽媽包的糉子最好吃！你是不是也這麼覺得呢？！
爲了讓咱家寶寶長大後，也能驕傲地說
“我最喜歡吃媽媽包的糉子”
我決定今年要與寶寶一起包糉子
還可以順便給寶寶講講中華傳統節日的由來
再把“顏值爆表”的手工糉子曬到朋友圈
包你能收穫一衆好評
不過，說起包糉子這門手藝
我可是學了好多年都沒學會，
包出來的糉子不咋漂亮，動作也不嫺熟，
就全當笑話看吧~
但是加了肉肉的糉子味道槓槓好
不喜歡吃肉糉子，換成大棗也沒問題
糯米不易消化，大人小孩都不易多吃
改良的寶寶版，添加了大米
糯米與大米的比例是2：1
降低了糉子的粘性，謹防寶寶噎到
糯米肉糉
食材：糉葉，馬蓮(或者粗線)
糯米，大米，豬裏脊(或大棗)
調料：醬油，蔥，姜，少許鹽
烹製方法：煮
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 糯米提前用水浸泡6個小時左右，期間用手攪拌幾次，可以讓糯米吸水更均勻。
如果是包給寶寶吃，可以再準備一碗大米，但泡的時間不用這麼久。糯米與大米的比例差不多爲2：1，泡好之後，混合在一起，用手抓勻，這樣包好的糉子吃起來沒那麼粘，但也不要一次性給太大塊兒，謹防寶寶噎到。
PS：糯米提前浸泡是爲了讓糉子煮的時候更容易熟，也非常軟糯。
2. 糉葉和馬蓮都要煮一下，煮過之後更有韌勁，包的時候不易碎。煮5分鐘左右就差不多，然後再用涼水沖洗幾遍。
PS：買糉葉的時候，最好挑選比較寬的葉子，包起來的時候更容易上手。
3. 裏脊肉用薑絲，蔥花，醬油，少許鹽醃製一下，最好醃一個晚上更入味。小時候最喜歡吃帶肉的部分了，肉肉周邊的糯米都特別有滋味，香而不膩。
4. 糯米泡了6個小時，肉醃製一個晚上，糉葉煮好，全部的準備工作已經做好，就可以準備包糉子了。我一般用了三個糉葉，錯位疊起來，捲成個漏斗的樣子。
注意糉葉頭的部分不要露出來太多，尾巴長一點沒關係。
PS：很多鹹糉子，連糯米都是加醬油等調料來調味的，但是要做給寶寶吃，我就減少了這部分的調料。
5. 先放糯米，用勺子壓實一點，再放兩三塊兒肉。
6. 上面再鋪一層糯米，可以少加點水，糯米煮的時候還會再吸水的。
7. 右手的虎口位置把糉子上面弄出個三角形，爲了包出漂亮棱角的模樣。全程一定要捏緊。
8. 把剩餘的糉葉像個蓋子一下蓋下來，然後糉葉的尾巴順勢就給這個蓋子纏住。
9. 最後用馬蓮纏起來，其實用我們平時縫衣服的粗線來纏也很好，雖然打結的時候比較麻煩，但是纏得緊，不容易散掉。
PS：最後纏線的這一步也很重要，如果纏得不緊，煮得時候很容易散開。
9. 糉子包好，準備要開始煮了。
10.煮糉子的時間比較久，大概需要1到1個半小時的時候，時間短的話，糯米煮不出軟糯的感覺呢。
12. 糉子包得不好看，但好歹吃起來味道沒差，說好了當個笑話看呢。你也可以試試喲~端午節讓全家人吃上你親手包的美味肉糉。
