秋天來了，很多果實都掛滿了枝頭：梨、蘋果、山楂、板栗、柿子……想着都要流口水了！可最近，就有一個孩子因爲吃柿子而做了開腹手術！這是怎麼一回事？我們來看一看事情的經過：
秋天來了，很多果實都掛滿了枝頭：梨、蘋果、山楂、板栗、柿子……想着都要流口水了！可最近，就有一個孩子因爲吃柿子而做了開腹手術！這是怎麼一回事？我們來看一看事情的經過：
前兩天，在湖南省兒童醫院急診綜合外科，7歲多的豪豪接受了開腹手術，醫生將豪豪體內的食物殘渣取出。目前，孩子正在恢復當中。
豪豪媽媽江女士說，不久前，豪豪姐姐在鄰家柿子樹上摘了7個柿子，當時還未成熟，姐弟倆各拿了一個柿子吃。
次日下午，豪豪吃了第二個柿子，結果出現了肚子脹的狀況。“他4天沒拉大便，肚子脹脹的。”江女士說，兒子狀況沒好轉，她帶着去當地醫院檢查，醫生懷疑是腸梗阻，建議轉院。9月27日晚上，江女士帶着豪豪來到湖南省兒童醫院。經檢查，豪豪腹部可見局部腸腔積氣，腹腔積液，腹腔腸管廣泛擴張，被確診是腸梗阻。9月29日上午10點，醫院安排了手術。“開腹後發現他腸道內有很大的異物。”醫院急診綜合科醫生文佳冰說，由於異物較大，很難通過腸子的蠕動將這個異物排出，最終醫生協助將異物取出體外。
醫生表示，豪豪主要是因爲吃了未成熟的柿子，導致的腸梗阻。
因爲柿子裏含有豐富的鞣酸、果膠和纖維素，尤其是未成熟的柿子鞣酸含量特別高（我們吃生柿子時感覺澀澀的就是鞣酸在作怪），鞣酸在胃酸的作用下與蛋白質結合成鞣酸蛋白質，很難溶於水，會沉積在胃裏，再和果膠及植物纖維素等團成塊狀，形成胃石。
每到柿子成熟的季節，胃石的患者就會大量暴增，所以也叫“胃柿石症”。
如果孩子一不小心吃了未成熟的柿子，一旦形成胃石，就會出現跟豪豪一樣覺得肚子脹脹的情況，還有些疼。另外，還可能出現其他一些症狀：噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良等。因爲胃石會在胃裏到處移動，有時損傷胃壁造成出血，嚴重的甚至造成胃穿孔，也可進入小腸造成腸梗阻。
1. 空腹時不要吃柿子
空腹時胃酸分泌增多，更容易與鞣酸、果膠發生膠凝形成結石，而且鞣酸、蛋白質、果膠和纖維素等容易把柿子皮黏合在一起，在胃裏迅速形成胃石。
2. 胃功能不好的孩子不要吃柿子
因爲柿子本身含有大量的黏蛋白，而胃裏一旦進入大量含有豐富黏蛋白的食物，在胃酸作用下很容易凝固形成團核。如果此時孩子伴隨胃炎性糜爛、出血、滲出，使大量纖維蛋白深入黏附，隨着胃的蠕動不斷纏繞，會讓團核不斷增大而形成胃石。
3. 一次不要吃太多柿子
即使是熟透了柿子，也不建議多吃，同樣有患胃石的危險。對於孩子來說，一天最多吃1個，大一點的柿子，家長可以跟孩子分着吃。
4. 最好不要和高蛋白食物同吃
柿子本身就含有豐富的蛋白質，再和高蛋白食物，如牛奶、魚、蝦、蟹、豬肉等同吃，會增加形成胃石的風險。
5. 即使是成熟的柿子，剛摘下也不能吃
剛摘下來的成熟柿子，吃起來同樣還有澀味，這是因爲柿子中含有可溶性的單寧成分。所以，柿子在成熟之後，還要經過一段時間或特殊步驟的處理，才能變得可以食用。這就是柿子的脫澀過程。
有時候我們買到的柿子，賣家已經做了脫澀處理，摸起來軟乎乎的，那麼買回來就可以直接吃了。如果買到的是生柿子或者青柿子，有什麼辦法方便我們在家裏進行脫澀處理呢？
1. 溫水浸泡法
如果是青澀柿子（綠的），可用與體溫相當的溫水浸泡18小時；若果皮是黃色的，可用水溫20℃~25℃浸泡15~16小時，注意要通過定時換水等方式保證水溫恆定。這種方法脫澀的柿子不可久存。
2. 水果混放法
將澀柿子與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常溫下經4~5天即可脫澀。此法脫澀，果實具有特殊的香味。
3. 噴酒精法
將澀柿子分層放入密閉的容器中，噴灑一定量的酒精（2斤柿子10毫升35%酒精）在密封條件下，一般5~6天即可脫澀。
如果家裏沒有酒精，也可以用白酒。取一隻乾淨的碗倒入高度白酒，通常用北京二鍋頭就可以。拿起柿子放在酒裏滾動一下，讓柿子周身都沾滿酒液，然後裝入塑料袋中，塑料袋快裝滿時紮緊袋口，放在室內3~4天后即可食用。
Get了這些柿子脫澀法，再也不怕孩子吃柿子得胃結石啦！不過，家長們一定要記得控制量啊！
1. 山楂
一說到山楂，就會讓人忍不住咽口水。很多家長在孩子秋季便祕時，喜歡給孩子吃一些山楂促進消化。確實，山楂中的有機酸等成分，可以促進腸胃蠕動，並增強蛋白酶活性，而達到消食的目的。但是，山楂並沒有保健腸胃的作用，僅僅只是促進體內分泌出大量的消化液，在這個過程中會對腸胃進行一定的刺激，不利於胃腸道健康。
另外要注意的是，山楂也是富含鞣酸的水果，空腹大量食用山楂很可能會引發胃石。所以，千萬不要爲了消食而讓孩子拼命吃山楂。如果孩子大量進食生山楂後出現腹痛、腹脹 、嘔吐、排便困難等症狀，就趕緊去看醫生吧。
同時，也不建議讓孩子空腹吃山楂。
2. 黑棗
黑棗不是棗，而是跟柿子同科的一種水果。所以，它也含有大量的鞣酸，和柿子一樣吃多了也容易在胃裏形成胃石。
3. 桔子
桔子酸甜可口，營養豐富，有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。然而，桔子雖好也有禁忌。
桔子宜常吃，但不宜多吃。飯前或空腹不宜吃，因爲桔子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。
吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔。每天吃3個桔子，就能滿足孩子一天的維生素C的需要量。若食用過多，體內代謝的草酸會增多，易引起腎結石。另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。
4. 石榴
石榴不僅美味，營養也很豐富。不過，石榴雖好，卻不能多吃，否則可能引發急性直腸炎、損傷牙齒健康。吃後要趕快漱口，部分人羣還應忌食石榴。
需要注意的是，腸胃功能較差的人要少吃。一般來說，孩子一天最多吃一箇中等個頭大小的石榴，老人和腸胃功能較差的人半個即可。
另外，石榴含有生物鹼、有機酸，食用過多不僅會使人感到牙齒酸，還有可能對牙齒的琺琅質產生一定的腐蝕作用，其汁液裏的色素能將牙齒染黑，因此，吃石榴後一定要及時漱口或刷牙。
5. 板栗
秋季，有一種食物悄然飄香大街小巷，那就是暖烘烘的糖炒栗子。板栗的營養豐富，吃對了對人體十分有益：
益氣補脾，健胃厚腸：《本草綱目》記載：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”對脾胃都很有好處。
富含蛋白質，給孩子提供能量：栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，這些都是孩子能量的來源。
強筋健骨：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆。尤其是吃生板栗特別好。
但是，板栗雖好，也不能多吃，一些孩子在身體不適的時候，吃板栗也要注意：
脾胃虛寒的孩子，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
因其含碳水化合物較多，如果有糖尿病的孩子吃栗子應適可而止；
栗子是一種澱粉和脂肪比較多的食物，這樣的食物如果吃多了的話就會很容易讓孩子有便祕的情況發生。如果本身就有便祕情況的孩子，最好就不要吃板栗了，會加重便祕。
瞭解了各種水果的食用宜忌，媽媽在給孩子準備食物時，再也不怕弄錯啦！趁着豐收的季節，快給孩子制定一份均衡飲食的清單吧~
秋天是豐收的季節，孩子們可以有很多選擇，買回來的食材媽媽也可以帶着孩子一起進廚房，不僅能讓孩子熟悉各種食材，也是鍛鍊孩子動手能力的好機會，但一定要注意保護孩子的安全哦！
