近日，一項以三個亞洲家庭爲研究對象的研究報告顯示，這三個家庭的小孩年齡爲15個月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結果發現，這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。令人擔憂的是，這些家庭的家長並不知道即使是很低的汞水平對小孩子的智力影響也是很大的，會影響正常的發育。
所以，給寶寶添加魚類時一定要注意，有7種魚含有大量金屬元素，是千萬不能給寶寶吃的！
1羅非魚羅非魚深青色的外表有幾分像鯽魚。由於羅非魚的成長週期較長，它們體內汞的含量也就相比其他魚偏高，小朋友吃羅非魚不利於身體健康。建議大人也不要經常吃，尤其是那些在城市的臭水溝裏生長着的野羅非，他們身體內的有毒超標原素可能含量更高，對人體危害也就更大。
2鮎魚鮎魚俗稱塘蝨，又稱懷頭魚。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩?撒波博士表示，年輕父母應該警惕鮎魚。鮎魚是一種身體很滑，帶着黏液的魚種。這種魚因爲魚刺很少，而受到媽咪們的青眯，喜歡清蒸來給孩子吃。媽咪們不知道的是，這種魚的成長週期同樣較長，它們身體內的汞含量偏高，對孩子的健康成長不利，爲了孩子的健康，應少給孩子吃。
3金槍魚隨着現代海洋漁業的發達，人們已不像過去那樣只能是在超市買金槍魚罐頭了。新鮮的冷凍金槍魚隨時可以在大型商場購買。有家庭有愛食金槍魚的習慣，但FDA（美國食品藥品監督管理局）則建議如果是罐頭裝的可以每週吃1-2次，新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。
4鯊魚近幾年來，因爲工業廢水不斷地排入海洋，每年進入海洋環境的石油高達兩百萬噸以上，使得海水中重金屬含量較高，而鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，吞食了其他魚類後，食物中的重金屬也隨之進入鯊魚體內，積累下來，因此鯊魚體內的重金屬含量十分高。不適合給寶寶食用。
5箭魚研究表明，箭魚等食肉魚因處於食物鏈頂端，易於集中一種叫做甲基汞的污染物質。該物質會自然地或偶發性地出現在環境中。儘管甲基汞會隨環境的變化而變化，但在食肉魚體內含量相對較高。低齡嬰幼兒的中樞神經系統會對這種汞的衍生物表現出特定的中毒反應。
6旗魚旗魚肉白多筋，肉質鮮美，營養價值高。適宜作上等生魚片、煎食及作煉製品等。但旗魚屬於大型掠食性魚類，體型龐大生命週期長，體內汞元素含量較高，不適合給寶寶食用。
7方頭魚體呈紡錘狀，側扁而延長，頭部多少爲圓錐形，有的種類上部輪廓在眼以前殆爲垂直下降，形如馬頭，亦稱馬頭魚。方頭魚也屬於生命週期較長的食肉魚，其體內汞含量比其他魚偏高。孩子長期吃這種魚，體內汞含量很可能超標，會影響到小兒的正常發育。
從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺（俗稱刺少）的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚等。
從受環境污染程度的角度看，一般自然生長的海魚類要比人工養殖的海、淡水魚類污染更少，比如銀魚、鱈魚、帶魚、鮐魚等。尤其是在人工養殖地環境污染比較嚴重的情況下，更應該避免給孩子食用這些魚類。
從生物鏈重金屬富集來看，最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內所積累的污染元素越多。
因此，家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材，選擇價格相對實惠的魚，如鱸魚、鯿魚、鯽魚、鯉魚、黃骨頭等，DHA含量都很高、蛋白質含量也高，而且肉多味美。
寶寶什麼時候開始吃魚比較好?魚是普通食物裏容易過敏的一種，因此很多專家建議，孩子滿一週歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。
4%～6%的嬰兒和孩子容易發生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚。
寶寶吃魚好處多！1魚肉含有豐富的完全蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化和吸收。
2魚肉脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
3無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
4魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。
5魚體內含有很多DHA，DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
6魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
7魚肉中富含鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
8魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
原料：鱸魚、鯿魚或帶魚
製作方法：
1、將魚去鱗及內臟，洗淨，魚身劃刀口或切塊；
2、把魚放入瓷盤中，撒上少量兒童醬油、薑絲、蔥絲，入沸水蒸鍋中大火蒸透；
3、蒸熟後，選用魚肚部位的魚肉喂寶寶，此處魚肉幾乎無刺。
值得注意的是，寶寶吃的魚佐料不要放多，調味即可。還有，既然瞭解了哪些魚刺少，媽媽們完全可以進行更多嘗試，比如說自己動手做魚泥。選用刺少的魚，把魚肉剁得極細，似泥一樣，可以直接給寶寶食用，也可添加各種蔬菜泥烹飪，配製更多口味的魚泥哦！
