今天這個奶豆小零嘴，真的太香啦！適合各個年齡段的孩子，無數寶寶都會被這種入口即化、酥脆細膩的口感征服。我家娃1歲以內的時候，我經常拿它來練習孩子的咀嚼和抓握能力，對於寶寶來說，沒有什麼能比得上 捏起來就能吃到嘴裏的美味更有刺激和鼓勵作用。
這種零食，放在零食盒裏方便帶出去，也很容易保存攜帶，寶寶餓了隨時補充能量，遇到小夥伴也方便分享。
類似小奶豆外面很容易買到，我看了幾次配方，發現糖和油的含量真的太多了，加上各種添加劑、色素香精，果斷放棄，並不適合咱們寶寶。這樣自己在家做的味道一樣不差，值得入手烤箱的麻麻都學習起來。
奶 香 一 口 酥 制 作 小 貼 士1、我這個方子裏，黃油和糖粉的量還是挺多的（但跟市售相比就很低很低了），如果是1歲半以下的寶寶，你可以根據我的做法把黃油和糖粉稍微減量，也一樣能成功哦，但不建議不加；
2、小奶豆的大小可以隨意控制，還可以搓成小條條的，怎麼有趣怎麼來，烤的時候每個奶豆之間要留一點空隙，因爲烤的過程中會膨脹哦！
3、做好以後給孩子的時候，或者吃完要注意給孩子補充水分，避免吃的時候太乾。
步 驟
參考月齡：10個月以上
食材準備：黃油80g、糖粉30g、蛋黃2個、低筋麪粉80g、澱粉50g、奶粉15g
烹飪時間：40分鐘
難度分析：初級
1. 黃油成小塊，室溫軟化後倒入碗內。
黃油切小塊可以減短軟化時間，變成用手指可以輕易戳洞的程度，時間就剛剛好了。如果黃油軟化過度變成油狀，則需要放回冰箱冷藏後，再拿出來繼續軟化。
2. 軟化好的黃油用打蛋器打發，打至體積略微膨脹。
3. 加入糖粉，繼續用打蛋器攪拌均勻。
4. 打發至羽毛狀加入蛋黃。
5. 再打發黃油發白。
完全打發好的黃油色澤偏淺白，像羽毛一樣的蓬鬆。
6. 麪粉、玉米澱粉、奶粉混合後過篩。
用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉爲止，不要攪拌太久，會使麪糰起筋，會影響餅乾的口感。
7. 用刮刀拌勻。
用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉爲止，不要攪拌太久，會使麪糰起筋，會影響餅乾的口感。
8. 用手輕抓，揉成光滑麪糰。
9. 將麪糰放入保鮮膜內，擀成方形厚片。
10. 放入冰箱冷藏1個小時，幫助成型。
11. 將冷藏後的面片取出，切成均勻的條狀。
12. 再切成小方塊
13. 稍微回溫後將小方塊搓成圓球。
球球搓的大容易開裂，一個小球在4-5g左右就可以。
這裏可以邀請寶寶一起動手，讓TA一起和你搓球球參與到製作過程中，他一定會很樂意的！
14. 放入烤盤內。
搓好所有的小圓球，排列在鋪有油紙的烤盤中，一定要注意保持足夠的間距哦~不然烤的時候膨脹，容易粘連。
15. 烤箱上下管180度10分鐘。
自己家的烤箱“脾氣”我們一定要掌握一下，可以在時間差不多的時候，取出一塊，用小刀從中間切開，如果中間還是溼麪糊感覺，顏色較表皮顏色略深，則須繼續烤制熟透。
烤制過程中，一定要注意觀察，只要上色就要立馬關火，不然非常容易就烤糊了。
16. 10分鐘後取出烤盤即可。
這款奶香一口酥深得小朋友喜歡，所以你一次可以多做一些，徹底晾涼後，然後密封保存。
裝入保鮮袋中密封保存，隨吃隨取，省時省力，方便無比。
我們要保證零食的健康性，自己出手製作就是最好的辦法啦！整個過程很簡單，沒有任何烘焙基礎的媽媽，也可以輕鬆上手！
至於口感嘛，絕對和外面賣的一樣的美味，一點不遜色！
