這幾天培訓,下午回家有點晚,本來承想着也來個“現成飯”待遇,看看老公扎着圍裙忙碌的樣子。可誰知我幾點回去,老公和寶寶竟然巴巴地就等到幾點,我的天,這個傢伙算是賴上我了。
天氣熱,大家都吃不多,晚飯倒也好對付,冰箱裏還剩下三張現成的單餅,加上一個西紅柿、倆雞蛋、幾個蝦仁,竟然做成了某基的【雞蛋鮮蝦卷】,人家可是賣10元一個,算算我的成本,不過幾塊錢,洋快餐真是賺大了!
【雞蛋鮮蝦卷】
主料:雞蛋、蝦仁、西紅柿、單餅
配料:檸檬汁(可不加)、鹽、油
做法:
1、雞蛋炒熟備用;
2、鍋內放少許油,放入蝦仁翻炒(可加少許檸檬汁,幾滴即可,主要是去蝦仁的腥),蝦仁9分熟,隨加炒好的入雞蛋,最後放入西紅柿丁,加鹽調味,盛出備用;
3、單餅中放入餡料,捲起來即可。
【小提示】
西紅柿含水量較高,爲了防止餡料湯汁過多,所以一定要最後加入,略炒即刻盛出。