夏至,我們應該吃點啥?
答曰:啤酒!擼串!
好吧,作爲成年人,這也是正確答案。
但是這個問題的正解是
麪條!畢竟,冬至餃子夏至面。
下面,小編爲你精心整理了幾種適合寶寶吃的麪條,讓你在這個夏至,化身麪館大廚,給寶寶煮一碗充滿愛心的麪條!
生菜豬肝麪夏至寶寶要吃麪1歲以上寶寶
原料:豬肝一小塊,生菜葉2~3片,黑木耳2朵,麪條、蔥姜、鹽和麻油適量。
1、豬肝洗淨,切成細粒,蔥姜水中浸泡片刻;生菜洗淨切碎;黑木耳泡軟切碎。
2、水燒開後放入麪條,小火煮爛後加入豬肝細粒和生菜、黑木耳,稍煮,成熟後加入鹽、蔥末,淋入少許麻油即可。
紅綠魚柳面夏至寶寶要吃麪1歲半以上寶寶
原料:胡蘿蔔1小段,圓椒半個,桂魚肉1湯勺,切面適量,1個雞蛋的蛋清,黃酒、蔥姜和鹽適量,生粉和麻油少許。
1、新鮮的桂魚淨肉,切絲(注意去盡刺),加入薄鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿蔔、圓椒洗淨切細絲,切面切小段備用。魚清蒸後直接取魚肚子上的熟肉,比取生魚肉更加容易。
2、開水鍋中放入麪條,煮開後改小火,燜燒至面爛,加入上了漿的魚絲和胡蘿蔔絲和圓椒絲,煮熟後放少許鹽和蔥末,滴一兩滴麻油便可。
油菜蛋末燴麪夏至寶寶要吃麪1歲8個月以上寶寶
原料:雞蛋1個,油菜3-4片,鮮香菇1個,彎管麪適量,生粉、鹽、蔥和麻油少量。
1、雞蛋去殼打碎,放入熱油鍋炒熟, 切碎絲。
2、油菜、鮮香菇分別洗淨,切絲(對小年齡寶寶,需要切碎);彎管麪溫水泡軟待用。
3、開水鍋中放入彎管麪,水開後改小火煮爛,加雞蛋、香菇和雞毛菜,一併煮開後,再加人鹽和蔥末,淋入麻油即可。
四色蝦仁鮮汁面夏至寶寶要吃麪2歲以上寶寶
原料:西蘭花少許,鮮香菇1個,胡蘿蔔一小截,枸杞子少許,蝦仁少許,切面適量,雞蛋1個;鹽、蔥、姜適量,豆油少量,麻油少許。
1、蝦仁洗淨,剔除泥腸,對剖開,漂洗後瀝乾水分,加鹽、蛋清和生粉拌勻上漿;胡蘿蔔洗淨切片,西蘭花洗淨摘成小朵狀,香菇洗淨切片,枸杞子溫水泡軟,切面切小段(這個步驟不要忽略,寶寶吃起來會更方便)。
2、炒鍋倒入適量油,翻炒蝦仁至熟;
3、取一鍋,水燒開後放入切面,大火燒開後小火煮爛,然後加入西蘭花、香菇片、胡蘿蔔片,燒煮片刻,加入炒熟的蝦仁、枸杞子、鹽和蔥姜水,最後滴入麻油即成。
洋蔥牛肉拌爛糊面夏至寶寶要吃麪2歲以上寶寶
原料:裏脊牛肉少量,洋蔥小半個,通心麪適量,鮮湯適量,鹽、熟油適量,嫩肉粉和生粉、番茄醬少量。
1、牛肉洗淨,剁成碎末(對小年齡寶寶需要剁成泥),加入鹽、嫩肉粉和生粉,拌勻備用。洋蔥切末或剁泥,通心麪泡軟待用。
2、炒鍋裏放少量油,放入洋蔥,煸炒出香味,加番茄醬煸透,再加入牛肉快速煸炒至熟,撈出待用;
3、開水鍋中加入通心麪,燒開後用小火煮爛,取出,放入另一個燒開的鮮湯鍋中,再加入煸炒過的牛肉末和洋蔥末、鹽,燒開即可。
茼蒿鴨血通心湯麪夏至寶寶要吃麪2歲半以上寶寶
原料:茼蒿3-4棵,雞鴨血、切面、蔥、姜、鹽和熟油適量。
1、鴨血沖洗後切成細條狀;茼蒿菜洗淨切碎;通心麪溫水泡軟待用。
2、清水上鍋燒開,加入通心麪,大火燒開,小火煮爛,加入蔥姜水,最後放雞鴨血,一起燒熟後加入切碎的茼蒿菜,再加鹽,滴入熟油即可。