你說什麼？你竟然不知道什麼是藜麥？
咳咳咳，那這裏就需要萌萌科普一下啦：
藜（lí）麥，產自南美洲安第斯山區，口感清香，營養價值豐富、全面，被奉爲“糧食之母”。
此外，它被聯合國農糧組織，認定爲最適宜人類的全營養食品呢，因爲僅靠藜麥自身就可基本滿足人體的基本營養需求，這樣的食物可是沒有第二種。
藜麥是唯一含優質蛋白質的植物性食物，蛋白質含量高達16%-22%，並且是優質的完全蛋白質，同時能給寶寶提供各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力，幫助寶寶健康成長。據說，藜麥還是航天員指定食品，艾瑪，本萌萌咋沒上天呢~
什麼？你說你早就知道藜麥了？
那你知道各種美味又營養的藜麥做法嘛？
咳咳咳，這裏就又需要萌萌來“賣弄”一下啦。
這裏萌萌彙總了10道好看好吃又超級營養的藜麥食譜，還不快來學習學習，回家給寶寶做着吃~
No.1▼
有機藜麥米糊
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物。
月齡建議：6M+
食材
紅藜麥 半碗
有機米粉 適量
步驟
1、準備好的米粉和藜麥，藜麥入研磨杯研磨。
2、開始研磨。
3、水燒開倒入藜麥粉攪拌到開。
4、倒入有機米粉一起攪拌3-5分鐘就可以了。
5、完成。
【萌萌說】
無添加的藜麥有機米糊，製作方便營養價值又相當高。
No.2▼
三文魚番茄藜麥粥
三文魚番茄粥，酸酸的很對寶寶的胃口，一大碗 寶寶炒雞有食慾～三文魚補鐵，番茄開胃，寶寶吃的香！
月齡建議：8M+
食材
三文魚 50g
番茄 5個
蛋黃 1個
藜麥粥 1碗
步驟
1、番茄劃十字，入沸水。
2、去皮。
3、三文魚滴檸檬汁，入輔食機，蒸。
4、蒸好的三文魚。
5、切成小丁。
6、提前預約好的藜麥粥。
7、粥，番茄泥，三文魚丁入鍋。
8、加入蛋黃。
9、出鍋。
【萌萌說】
一口饅頭一口三文魚番茄藜麥粥，寶寶吃得健康又開心。
No.3▼
豬肝菠菜藜麥粥
可搭配任何主食及手指食物，一頓營養豐富的寶寶餐。
月齡建議：8M+
食材
豬肝粉 適量
藜麥 適量
小米 適量
菠菜 適量
核桃油 適量
步驟
1.將所有食材洗淨準備好，藜麥和小米各浸泡兩個小時。鍋內做水，待水開後倒入小米先煮十分鐘，之後再放入藜麥同煮。
2、煮粥的同時另起鍋將菠菜焯水去葉酸，大約1分鐘即可。
3、菠菜撈出去根剁碎待用。
4、待粥熬製粘稠，放入適量豬肝粉攪拌。
5、充分攪拌後再煮兩分鐘。
6、最後加入菠菜關火即可。
7、在粥里加入適量核桃油，有幾滴就行。
8、香噴噴的快手豬肝菠菜粥就做好嘍！
【萌萌說】
因爲藜麥好熟，且不宜過久烹煮，所以先放小米煮一會兒後再放入藜麥哈。
No.4▼
藜麥蝦仁山藥粥
藜麥作爲世界最佳食物之一。
月齡建議：10M+
食材
藜麥 適量
鮮蝦 3只
雞腿菇 適量
青菜 適量
玉米澱粉 少量
步驟
1、準備食材，藜麥我前一天晚上就泡上了，忘記提前泡的就泡2-3小時可以了，蝦去殼去線 切丁，山藥、雞腿菇、青菜切丁。
2、玉米澱粉沖水化開，備用。
3、藜麥入鍋熬10分鐘。
4、加入山藥和雞腿菇，繼續熬煮5分鐘。
5、加入蝦仁、青菜，熬煮2分鐘。
6、倒入澱粉勾芡，1分鐘出鍋。
7、營養百分百的早餐粥。
【萌萌說】
藜麥、雞腿菇、鮮蝦、青菜、玉米澱粉，這一頓下來，營養不要太豐富！！！
No.5▼
紅薯藜麥能量餅乾
這款零食帶寶寶出去吃最合適了，解饞又耐飽。
月齡建議：10M+
食材
紅薯 2個
益藜米 適量
熟芝麻 適量
步驟
1、兩個紅薯先放烤箱烤熟。
2、預熱上下200度，烤40分鐘，烤好以後壓成泥。
3、益藜米一包，先浸泡一小時，再放高壓鍋蒸熟。
4、紅薯泥中加入蒸好的益藜米。
5、加人熟芝麻，攪拌均勻，用保鮮膜包成喜歡的長條形狀放冰箱冷凍兩小時。
6、切成5mm左右的片狀，烤箱預熱150度，烤25分鐘就可以了。
7、成品^_^。
【萌萌說】
最後出來的不是脆的口感，而是有一點點軟，很適合寶寶。
No.6▼
香蕉泥澆藜麥鬆餅
藜麥富含豐富的蛋白質，氨基酸以及各種維生素，易熟易消化，高營養粗糧。鬆餅鬆軟可口，澆上香蕉泥更香。
月齡建議：10M+
食材
鬆餅粉 一袋
雞蛋 一盒
配方奶 100ml
三色藜麥 15-20g
香蕉 半根
步驟
1、三色藜麥提前一晚浸泡，水燒開時，倒入三色藜麥煮8-10分鐘左右，濾幹水分，備用。
2、雞蛋，鬆餅粉，配方奶倒一起攪拌均勻，攪拌到無顆粒就可以了。
3、將煮熟的藜麥倒入蛋液中，拌勻。
4、靜置5分鐘左右。
5、調小火，將麪糊從20-30cm的高度倒入鍋中，會自然成圓形。
6、出現氣泡時翻面。
7、這樣就差不多。
8、裝盤，澆上香蕉泥，放幾個麥圈。
【萌萌說】
香蕉泥也可以換成酸奶或其他果泥，效果同樣棒棒噠。
No.7▼
藜麥鮮蝦蔬菜餅
藜麥的營養價值高出天際，現在已經成了我每天做輔食的必備食材，除了可以熬粥，煮米飯以外，還可以做成餅哦，今天做的這個餅真的好吃的不得了，軟軟的糯糯的，而且藜麥是QQ的口感，好吃的無法形容，哈哈哈哈，快來試試吧。
月齡建議：10M+
食材
藜麥 10g左右
雞蛋 1個
彩椒 少許
麪粉 適量
蝦仁 4個
步驟
1、先煮一鍋開水，然後將藜麥倒入，不停的攪拌，煮大約10分鐘左右，撈出控幹水分，備用。
2、彩椒和蝦仁分別剁碎。
3、然後將雞蛋，藜麥，彩椒，蝦仁混合在一起攪拌均勻。
4、接着倒入少許麪粉，攪拌成麪糊。
5、預熱不粘鍋，倒入少許牛油果油，然後將麪糊分次倒入，攤成大小合適的小餅，煎至兩面金黃即可。
6、完成啦！~
【萌萌說】
攪拌藜麥的時候，一定要不斷的攪拌，不然很容易糊鍋哦。
No.8▼
藜麥牛肉米飯糰
藜麥----糧食之母“黃金營養”可以代替奶粉營養價值，非常適合嬰幼兒、孕媽媽、老年人，藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物。
月齡建議：1Y+
食材
藜麥 15g
大米 50g
牛肉 15g
毛豆 15g
嬰兒有機醬油 5g
澱粉 5g
鹽 3g
玉米粒 15g
胡蘿蔔 15g
步驟
1、食材都準備好，牛肉切片絲都可以，嬰幼兒有機醬油和澱粉（生粉、地瓜粉都可以）倒入牛肉裏捏均勻。
2、倒入油把所有食材倒入鍋內翻炒。
3、炒到7分熟。
4、藜麥大米洗乾淨。
5、把炒好的食材倒入藜麥大米里。
6、用筷子攪拌均勻。
7、加一碗多點的水，加點鹽。
8、電飯煲按煮飯，25分鐘-35分鐘就熟了，每個人的電飯煲時間不同。
9、保鮮膜攤開把飯打進去，扭起來就是飯糰了。
10、可以食用了。
【萌萌說】
保鮮膜還有這種功能，本萌自愧不如，請收下我的膝蓋！
No.9▼
番茄土豆牛肉蓋藜麥大米飯
這屬於懶人餐吧！不過營養豐富着呢，非常可口的開胃飯。
月齡建議：1Y+
食材
牛肉 250g
土豆 一個
番茄 一個
蔥 適量
姜 適量
大米 適量
藜麥 適量
核桃油 少許
蒜瓣 少許
香菜 少許
寶寶鹽 少量
步驟
1、牛肉提前鹽水泡1小時，去血水！藜麥提前泡1小時。番茄去皮，牛肉炤水。
2、將半個土豆，半個番茄，胡蘿蔔小段，牛肉，蔥段，薑片一起放鍋中，燉2小時，出鍋用蒜片，香菜調味。
3、鍋中倒入核桃油，蔥爆鍋，在放煮好的牛肉，半個土豆翻炒，炒出香味兒，放番茄，加點之前的牛肉湯，加點寶寶鹽！等番茄成泥狀，就出鍋了。
4、蒸好的米飯用模具擺造型，海苔做眼睛和嘴巴，將炒的拌料蓋在上面即可。
5、蓋飯，高湯，配點羊角密（甜瓜），棒棒噠！
【萌萌說】
牛肉補鐵補血，增強免疫力；番茄健胃消積食，抗癌，抗氧化；土豆更是有“超級蔬菜”之稱！營養確實很豐富。
No.10▼
鮮蝦蔬菜雞蛋藜麥飯糰
這款飯糰，加入了鮮蝦，牛油果，蔬菜，口味特別好，營養也是棒棒噠！
月齡建議：1Y+
食材
藜麥米飯 適量
鮮蝦 2個
蔬菜 適量
胡蘿蔔 1個
牛油果 一小塊
雞蛋 1個
步驟
1、洗淨食材。【藜麥米飯之前做好的，比大人吃的米飯稍微軟點】，蔬菜我之前焯水了，胡蘿蔔蒸熟了，把蔬菜胡蘿蔔，牛油果，蝦仁切碎，處理成寶寶能吃的粗細。
2、鍋內放油，放入碎蝦，炒到蝦仁變色，放入蔬菜，最後放入米飯和牛油果。
3、翻炒均勻，如圖所示攪拌均勻。
4、一般的做法，是用保鮮袋，團成一個飯糰。
5、我一般喜歡用手團，感覺更方便，把手洗乾淨，把手塗上水，把飯糰團成圓。
6、一定手上要塗水，這樣纔不粘。
7、一個個可愛的飯糰就做了，這樣就可以吃了。
8、丸子機塗上油。沒有可以換平底鍋。
9、元寶比較喜歡吃雞蛋，所以我把飯糰裹了一層雞蛋。雞蛋打散，飯糰放入蛋液中，煎到，四面金黃。
10、翻面，用平底鍋也注意翻面，簡單的一道肉菜主食的快手飯，超級好吃，元寶吃的根本停不下來，根本不用餵食，全部自主進食。
【萌萌說】
能讓寶寶這麼吃的飯糰，看來寶寶是十二分的中意呢。
這麼有用的藜麥食譜，怎麼少得了乾貨呢，萌萌這裏總結了10道食譜的具體分類，希望可以幫到各位麻麻~
【乾貨總結】
藜麥粥&藜麥糊。
藜麥味道清香，對於小寶寶來說最合適的當然是做成糊或者粥，有什麼比這更受她們歡迎的呢。
蒸米飯&飯糰。
作爲藜麥作爲穀物的一種，當然用來蒸米飯是最日常的做法啦，之後還可以搭配其他食物，捏出可愛的飯糰。
餅類。
將藜麥煮熟後的麪糊，煎成餅也是個不錯的選擇~
看到這裏，你是不是既知道了藜麥，又清楚了藜麥的做法呢？
