今天小編向大家推薦的是紅薯發糕，紅薯是一種很營養的食材，把它做成香甜的糕點，寶寶也很愛吃，寶媽可以在家動手做一做哦！
紅薯發糕
香甜的糕點。
食材
配方奶100毫升、大米粉80克、雞蛋1個、紅薯半個
標籤
手指食物、腹瀉調理、加餐零食、不愛主食、不愛吃蛋、不愛吃奶、中式麪食、10m+
難度
★★★★
1、紅薯切塊後上鍋蒸熟。
2、蛋黃蛋清分離。
3、蛋清用打蛋器打發至如圖狀。
4、紅薯壓成泥。
5、將配方奶跟紅薯、蛋黃、打發的蛋白一起混合攪拌，用篩子篩入米粉。
6、放入大米粉後用攪拌勺左右攪拌，不可打圈。
7、攪拌均勻後呈酸奶狀。
8、模具刷一層油。
9、將攪拌好的米糊放入模具中。
10、放入蒸鍋，蒸大約20分鐘後關火燜2分鐘，放涼後脫模即可。
小貼士
1、米粉要用生的大米粉，不能用嬰兒米粉。
2、一定要放涼後才能脫模。
3、蛋白一定要充分打發，不然影響成敗。
4、步驟7如果太稀可以再加米粉，太乾的話再加點配方奶，視情況而定。
