排骨燉藕湯鮮香味美，營養豐富，湯非常有味道;藕用刀背拍碎更易軟爛;是家庭週末製作大餐時的選擇之一。秋季是吃蓮藕的好季節，勞累了一週了，不妨做到美味的湯品犒勞一下吧!
材料
藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1.新鮮排骨斬成3釐米的節;藕洗淨用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗淨對半切備用。
2.將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。
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