檸檬草又叫檸檬香茅，生長在開闊的熱帶乾燥土壤，既可以入藥，也可以當作食物的香料食用，下面來了解一下檸檬草的功效與作用及食用方法。
檸檬草的功效與作用及食用方法
1、清潔皮膚
檸檬草對人類的皮膚有很好的清潔作用，它可以調節人類身體油脂的分泌，特別適合油性皮膚或者油性發質的人使用，能讓他們的油脂分泌量減少，起到濃度清潔皮膚的作用。另外檸檬草對人類的血液循環還有很強的調理功效，可以減少一些血管類疾病的發生。
2、消炎殺菌
檸檬草中富含精油成分，這種成分的殺菌功效比較強，不僅可以有效抑制微生物的生長，甚至還可以消滅它，對於革蘭陽性菌、陰性菌等病菌的消滅也大有助益。此外，檸檬草對於手癬和腳氣也有一定的治療作用。
3、調味料
在人們喜歡的泰式料理中，檸檬草是一種不可缺少的調味品，這種檸檬草具有淡淡的香氣，還一種清涼冰爽的感覺，是泰式美食的一大特色，在中國南方的海南雞飯中也有這種檸檬草的存在。人們經常食用檸檬草調製的食品，可以起到提高身體免疫力的作用。
4、美容作用
香茅又稱香薷，是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，爲常見的香草之一，因有檸檬香氣，故又被稱爲檸檬草。能治療風溼、偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅蟲，
香茅精油是從亞香茅植物中提取出來的，以曬乾的草蒸餾而得，屬於禾本科香茅屬，味道像是水果香及薰衣草的綜合。其驅蟲效果顯著，常用作室內芳香劑。
5、祛風止痛
中醫認爲，檸檬草很好的祛除風溼、通經止痛功效，對於感冒發燒、跌打損失、胃痛、淤血、頭疼等病症有一定的輔助治療作用。
6、治療抑鬱
檸檬草中含有的一種柑橘香氣，這種香氣能夠使人的心情放鬆，對於抑制抑鬱有一定的輔助效果。
7、驅蟲
檸檬草所散發的氣味能夠驅散蚊蟲，燻蒸的話可以趕走吸血蚊子、蝨子、跳蚤等昆蟲。
檸檬草的食用方法
1、熱水沖泡
取出適量檸檬草放在杯子中，然後再在裏面倒入適量熱水，3分鐘後即可飲用，沖泡完之後的檸檬葉不要扔掉，可以二次衝食，泡7分鐘即可，還可以第三次衝食，泡10分鐘即可。香氣宜人，味道清爽。
2、檸檬草茶泡飯
先把檸檬草用熱開水泡着，然後再把紫菜撕碎，在鍋里加入適量油加熱，把紫菜放進去幹煎，煎好之後再把它放在冷飯上，然後再把用開水泡過的茶倒入飯碗中即可食用。
3、檸檬草牛肉醬
取出適量食用油放入鍋裏燒熱，然後再把切好的蒜、小蕃茄、檸檬葉爆香，然後再把牛絞肉放進去，炒至金黃即可，最後再在鍋裏放入調料，最後攪拌均勻即可食用。
