桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用。
辛散祛痰
辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應用。
風寒者，配紫蘇、杏仁，如杏蘇散(《溫病條辨》)。
風熱者，配桑葉、菊花、杏仁，如桑菊飲(《溫病條辨》)。
若治痰滯胸痞，常配枳殼用。
治療咽喉腫痛
能宣肺泄邪以利咽開音。
凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗湯(《金匱要略》)及加味甘桔湯(《醫學心悟》)。
治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。
將桔梗單方治療，只需加適量的水煎服，可用於治療急性咽喉炎、慢性細菌性痢疾。
治療肺癰吐膿
性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。
咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗湯(《金匱要略》)。
臨牀上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。
止咳作用
桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似。
水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性。
對應激性潰瘍有預防作用。
鎮痛解熱的作用
桔梗粗皁苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。
桔梗皁苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。
桔梗的食用方法
桔梗的嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種對人體有益的營養成分，所以人們常在春夏採食其嫩葉，秋季採食其鮮根。
桔梗食譜推薦：
桔梗燉豬肺
材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。
做法：首先將豬肺切塊，反覆用手擠壓除去泡沫，然後洗淨放入清水中煮開，撈出放入燉盅內;將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗淨後直接放入燉盅，再加適量水，隔水燉3小時左右，加入適量的調味料即可食用。此種食用方法有潤肺止咳之功效哦。
桔梗冬瓜湯
材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。
做法：將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱後，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。食用此湯，可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症哦。
銀耳桔梗苗
材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。
做法：取用桔梗嫩苗，去雜洗淨。銀耳用水泡發洗淨。炒鍋燒熱放油，待油熱後放入蔥、薑末煸香，再投入全部主料和調料，急速翻炒，斷生入味即可食用。此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症，效果佳。
桔梗自古以來就是我國一種珍貴的中草藥，是具有很好功效及營養價值的。當然除此之外，它也能夠爲我們美化環境。
桔梗的價格與選購技巧
1、桔梗的價格
從目前各集鎮地產藥材市場瞭解，桔梗上市量仍然較大。統貨價格8.5-9元，走動尚可。
2、桔梗的選購技巧
桔梗爲藥食兩用品種，週期性強，價格波動較大。自2004年從13元的價格回落以來，便走完了又一個高價週期。 雖然2005年“禽流感”期間，桔梗價格由8元回升到10元左右，但是終因貨源充足，價格很快又落了下來。
