捲心菜的香脆爽口，一般都是炒來吃。但是在炎熱的夏季，涼拌菜更合人們的胃口。小編推薦口感清新的涼拌捲心菜，受到大衆的歡迎喔。
捲心菜的香脆爽口，一般都是炒來吃。但是在炎熱的夏季，涼拌菜更合人們的胃口。小編推薦口感清新的涼拌捲心菜，受到大衆的歡迎喔。
涼拌捲心菜的製作材料：
主料：圓白菜400克
輔料：辣椒(紅,尖)15克
調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
教您涼拌捲心菜怎麼做，如何做涼拌捲心菜纔好吃
1. 捲心菜洗淨後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;
2. 紅辣椒洗切絲備用;
3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡;
4. 捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水分切成約2釐米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;
5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜捲上即可。
涼拌捲心菜的製作要訣：
本品需冰水或冷開水6杯。
