1、潤腸通便
雪蓮果中含有大量的果寡糖和水溶性膳食纖維，果寡糖可以改善人體腸道內的微生態環境，促進腸道中的益生菌生長，改善腸道功能，減少便祕和大腸癌。
2、降血糖、降血脂
蓮果不但有豐富維他命及養分，亦有食療保健作用，充足的維纖還可以改善消化不良、降低血糖及血脂等功效。
3、清熱潤肺
雪蓮果性涼，具有非常好的清熱潤肺功效，白色果肉可以直接食用，質感爽脆清甜，比雪梨更爲多汁，亦可加入南北杏、豬????及粟米煲約3小時成滋潤湯水，或者簡單用南北杏、雪耳、冰糖清燉成糖水，用來趕走秋燥。
4、增強免疫力
雪蓮果有抗氧化、消除自由基、提高機體新陳代謝水平的功效，有利於增強人體的免疫力和抗病能力。
1、吃雪蓮果的時候不建議同時吃香蕉、苦瓜等寒性食物，兩者一起會導致寒上加寒，腸胃同樣會受到刺激，出現腹痛、腹瀉。
2、脾胃虛弱的人儘量少吃雪蓮果，因爲雪蓮果性寒，腸胃不好者大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。
3、雪蓮果不宜與牛奶,雞蛋等高蛋白食品同時食用,不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉。
雪蓮果可以直接削皮後生吃，口感非常清甜，吃起來清脆爽口，汁水充盈，有着一股蘋果和梨糅雜在一起的獨特風味。
在西方多數用它榨汁飲或拌沙律吃。
也可以將雪蓮果切成塊後，加入到菜餚中蒸煮，食用方法與山藥類似。
