高血壓患者可以適量服用一些阿膠進補，從一般意義上來說，阿膠對血壓影響不大，血壓高可以服用，可配當歸，熟地或黃芪(有降壓作用)等使用，尤其如果是氣血虛弱，可以用黃芪與阿膠同用，黃芪有降血壓的功效，這樣既可以補氣血，又可以降血壓，一舉兩得。實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。
不過如果是高血壓伴動脈硬化者應慎服阿膠，因爲阿膠能使血流速度減慢，使血脂微粒沉積在血管壁上而加重動脈硬化的程度。另外由於阿膠屬於滋補之物，容易阻礙脾胃氣機，造成消化不良，因此高血壓伴有脾胃虛弱、消化不良的人羣不宜進補阿膠。
1、忌食過量食用肥肉：如肥豬肉。由於肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。
2、忌食高膽固醇食物：如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓等甘溫補虛之物，是高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血症及動脈硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
3、忌食鹽過量： 吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。 食鹽量多少與血壓有直接關係。因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。
4、忌飲酒過量：引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿酗酒。
1、芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。
3、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
4、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
