冬季要進補，亦要養陰。寒冷的冬季，使人體代謝加快，因此冬季要注重暖身滋補。小編建議各位朋友要及時調整冬季飲食，調配好適合自己的養生食譜。
◎ 多吃高熱量，禦寒食品
寒冬的飲食原則，一是要有豐富、足夠的營養，熱量要充足;二是食物應該是溫熱性的，有助保護人體的陰氣。在這一理論指導下，中醫歸納了一些禦寒食品，例如：肉類中的羊肉、牛肉、火腿、雞肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生薑、蘑菇、香蔥、韭菜;果品中的胡桃、龍眼、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等，既補充足夠營養，又保護人體陽氣，吃了使身體覺得暖和。
◎ 多吃滋潤食品
冬天雖然清爽，但是太過乾燥了。當天氣的溼度只有22%的時候，難免會脣乾舌燥。乾燥的冬天又特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽差不多都是燥咳，治療方法也是以潤爲主。總之，冬天乾燥之際，任何人都宜“潤一潤”，如吃些煲老糖水、胡蘿蔔馬蹄水、川貝燉蘋果等。
◎ 注重食補
爲了增強體質，許多人往往習慣於在冬令時服用些補品。人蔘、鹿茸、阿膠、黃芪之類固然對人各有益處，但如果服用不當就常會帶來一些副作用，而適當地進行食補，既經濟實惠又沒有副作用。所以，冬令進補養生首先應遵循“藥補不如食補”的原則。
◎ 少食鹹、多食苦
冬季爲腎經旺盛之時，腎主鹹、心主苦，從我國醫學五行理論來說，鹹勝苦，腎水克心水，若鹹味多，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以，應多食些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抵禦過亢的腎水。
冬季吃點火鍋好，因爲吃火鍋能溫補人體陽氣。切忌食黏、硬、生、冷的食物，因爲此類食物屬陽，易使脾胃之陽受損。但臟腑熱盛、上火或發燒時，可適當吃些冷食，但不宜過多、過量，以防損傷脾胃。此外，冬季飲食對正常人來說，應當遵循“秋冬養陽”的原則，多食用滋陰潛陽、熱量較高的食物，如藕、木耳、胡椒等，爲了避免維生素缺乏，還應多吃些新鮮蔬菜和水果。
◎ 多吃含無機鹽的根莖類蔬菜
人怕冷與飲食中無機鹽的缺少有關，冬季應多攝取有根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕、大白菜、青菜等。因爲蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多，食鹽對人體禦寒很重要，可使人體產熱功能增強。鈣在人體內含量多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體禦寒能力，含鈣較多的食物有蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
◎ 多吃含維生素的食物
多吃些富含維生素A 、維生素B2、維生素C 的食物，寒冷氣候使人體氧化功能加強，機體維生素代謝也會發生明顯變化。飲食中要及時補充維生素B2，以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生，維生素B2 主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;維生素A 能增強人體的耐寒力，可多吃些動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯;維生素C 可提高人體對寒冷的適應能力，對防治感冒、高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病有良好的輔助治療作用，應多攝取新鮮蔬菜和水果，如白菜、油菜、菠菜、胡蘿蔔、豆芽以及柑橘、獼猴桃等。
◎ 適當補充含硒食物
在冬春交替之際，肝炎病毒尤其活躍，爲預防肝炎保護肝臟，在飲食上應選擇富含硒的食物。如動物肝、牡蠣、瘦肉、富硒茶等，不僅可提高人體硒水平，保肝護肝，對預防心血管病亦有較好的作用。
◎ 適當補充含碘食物
因爲人體甲狀腺能分泌一種叫做甲狀腺素的激素，具有產熱效應，它能加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，增加熱量，並使皮膚血液循環加快，產生暖和的感覺。足量的甲狀腺素對人體抗寒起着重要作用，含碘豐富的食物有帶魚、蝦、牡蠣等。
◎ 適當補充含鐵食物
有試驗證實，貧血婦女體溫較血色素正常的婦女低0.7 ℃，產熱量少13%，新陳代謝明顯降低，較一般人更怕冷。因此，冬天應多吃些動物血、蛋黃、菠菜等含鐵豐富的食物。
◎ 適當吃點生薑
人們常說“冬有生薑，不怕風霜”。常食生薑能促進血液的循環，可發汗，並有促進胃液分泌以及腸管蠕動，幫助消化，增進食慾的作用。生薑還有抗氧化作用，臨牀上常將生薑用於外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等症的輔助治療。
◎ 不能忽視飲水
有不少人認爲冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少，但組織液通過皮膚蒸發也可失去不少水分，一個成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發是在不知不覺中進行的，故也稱“無感蒸發”。人在呼吸時，也會失水，呼吸道在吸進氧氣排出二氧化碳時，必須保持表面的溼潤，每天僅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補充的話，皮膚就會皺縮，肌肉也會變得軟弱無力，體內代謝產物滯留，人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會誘發更爲嚴重的疾病。
