米粉的主要成分是大米。
嬰兒米粉是以大米爲主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。
我們都知道，嬰兒米粉是供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養需求以及嬰兒斷奶時食用，是寶寶添加輔食的第一步。
通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工製作而成的專用於母乳不足，或成人飯食過度時爲嬰幼兒補充、提供營養的一種現代科學輔食。
說明：
在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉。
科學研究發現，大米是穀類食品中最不容易引起過敏而 嬰幼兒米粉又最容易被人體消化吸收的食物。
嬰兒米粉是採用優質大米爲原料經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序並強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精製而成。
剛開始添加米粉的時候，讓寶寶吃得少一點，因爲也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。
開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調成漿糊給孩子吃就可以了。
吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。
吃的過程，在輔食添加初期，我們添加輔食主要目的不是爲了補充營養，而是爲了讓他學吃飯，讓他學習用他的舌、口腔不斷地擠壓，用舌和口腔的運動把食物咀嚼吞嚥，這是吃飯的過程。
米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。
寶寶剛開始接觸米粉時，可以衝調得稀一點，慢慢地可以衝調得稠一些。
注意，嬰兒米粉不適合與奶粉共同食用。
可以把嬰兒米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶後，這個時候加，也就是說從一開始添加輔食就要注意輔食，要和奶在同一個時間加，而要避免在兩次奶中間加。
添加時間：
小寶寶在出生後前3個月裏唾液腺非常少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道里的澱粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。
一般來說，在寶寶4個月時，可以開始爲寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。
米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和麪條時，就可以不吃米粉了。
關於嬰兒米粉的幾個誤區
1、認爲外面買的，不如自己親手做的
在很多媽媽眼裏，市售的米粉，總是不如自己親手做的。
不可否認，媽媽煞費苦心地給寶寶做米粉，每一口都灌注了濃濃的母愛。然而，愛意是滿到溢出來了，但營養卻不夠啊。
嬰兒來說，好的輔食必須具有一定的營養密度，尤其是不能缺少鐵元素。如果寶寶吃的輔食中缺乏鐵元素，那麼寶寶就可能會因此出現缺鐵性貧血。
家庭自制的米粉，最主要的成分就是澱粉，營養密度低。因此，爲了所謂的衛生安全，就放棄強化鐵的嬰兒營養米粉，實在不是明智之舉。
再說了，如果大人並不懂得必要的消毒措施，那麼家庭自制的米粉，也不見得就比外面賣的要乾淨衛生。
一般而言，正規商家生產的嬰兒米粉，是嚴格按照嬰兒食品生產標準來生產的。注意購買渠道，選擇可信賴的品牌，那就可以買到讓人放心的嬰兒米粉。
2、用開水衝兌
很多媽媽眼裏，米粉要用開水來衝兌，才能把營養物質都溶解在水裏面。
然而，米粉中含有的很多營養物質，如乳清蛋白、維生素等，在遇到高溫的開水時，分子結構就會被破壞，這樣一來，米粉的營養價值就大打折扣了。
通常情況下，衝兌米粉的最佳水溫是60-70℃，過熱過冷都不宜。
3、用蒸餾水或礦泉水衝米粉
還有些媽媽，總懷疑家裏的自來水不夠乾淨，得用蒸餾水或礦泉水給寶寶衝米粉。
其實，不管是衝奶粉，還是衝米粉，都是自來水最好!
我國城市的自來水符合國家規定的衛生和食用標準，自來水煮沸後，倒入涼杯中，放涼至60-70℃，再用來衝兌米粉就可以了。
礦泉水中含有過多的礦物質，長期飲用會增加寶寶的腎臟負擔。
而蒸餾水中不含有機鹽及其他礦物質，也不適宜用來衝米粉。
4、加點鹽，或加點糖，寶寶更愛吃
嘗過米粉的媽媽都知道，味道非常淡，既沒有甜味，也沒有鹹味。
所以，每當寶寶有不愛吃米粉的跡象了，媽媽們就會想到一個方法：往米粉中加點鹽，或者糖，這樣寶寶就會愛吃了。
其實，媽媽們又踏入雷區了!
1歲內的寶寶是不需要任何調味品的，尤其是鹽。鹽會加重寶寶的腎臟負擔，過量時甚至會導致器官受損。要知道，1歲內寶寶的味覺是非常敏感的，僅僅是食物的原味，就能滿足他們的味覺需求了。
5、用果汁或菜湯衝兌米粉
經常看到很多嬰兒食譜，會建議媽媽們把菜汁或果汁兌到米粉中給寶寶吃。
其實果汁或菜汁並不適合給寶寶吃，因爲果汁中的主要成分是糖，而蔬菜中至少90%的營養依然保留在蔬菜裏，菜汁中含有的營養物質非常少。
因此，想要讓寶寶在吃米粉的同時再吃點蔬菜水果，菜泥或果泥會更適合寶寶。
