1月23日，國家食品藥品監督管理總局發佈了2017年食品安全抽檢信息和2018年食品安全抽檢計劃。
2017年我國奶粉抽檢合格率高達99.5%
1月23日，國家食品藥品監督管理總局發佈了2017年食品安全抽檢信息和2018年食品安全抽檢計劃。國務院食品安全委員會辦公室副主任、國家食品藥品監督管理總局副局長孫梅君對2017年食品安全監督抽檢情況進行了介紹。
孫梅君說，2017年，食品藥品監督管理總局認真落實“四個最嚴”的要求，按照堅持問題導向開展質量安全大抽檢的工作部署，在全國範圍內組織抽檢了23.33萬批次食品樣品，總體平均抽檢合格率爲97.6%，比2016年提高0.8個百分點。抽檢結果顯示，我國食品安全狀況總體穩中向好。
據孫梅君介紹，我國大宗消費食品整體合格率保持高位。居民日常消費的糧、油、菜、肉、蛋、奶、水產品、水果等大宗食品保持在97.5%以上。比如，蛋製品抽檢合格率爲99.3%、乳製品爲99.2%、糧食製品爲98.8%、水產製品爲98.1%、蔬菜製品爲98.0%、食用油及其製品爲97.7%，肉、蛋、菜、果等食用農產品抽樣合格率爲97.9%。
大型生產經營企業合格率持續提升。2017年大型生產企業樣品抽檢合格率爲99.6%，大型經營企業樣品抽檢合格率爲98.7%，均比2016年提高0.6個百分點，比總體平均水平分別高出2個百分點和1.1個百分點。
嬰幼兒配方食品合格率又有提高。2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率爲99.5%，比2016年提高0.7個百分點，不合格項目主要集中在標籤標識方面。
突出的食品安全問題逐步減少。非法添加非食用物質問題逐步得到遏制。比如，嬰幼兒配方乳粉中的“三聚氰胺”，相關部門連續9年“零”檢出;蛋製品中的“蘇丹紅”也連續4年沒有檢出。
我國嬰幼兒配方乳粉質量安全處於歷史最好水平
“嬰幼兒配方乳粉的質量安全處於歷史最好水平。2017年抽檢平均合格率達到99.5%，質量安全指標和營養指標與國際水平相當。”國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長張靖在新聞發佈會上說。
談及近年嬰幼兒配方乳粉質量安全情況，張靖表示最嚴的監管“產”出歷史上最好成績。國產嬰幼兒配方乳粉產量逐年增長、消費信心正逐步恢復，國內主流生產企業生產設備設施條件達到世界一流水平，檢驗能力達到國際領先水平。
“在嬰幼兒配方乳粉食品安全史上，大家都記得2008年的那一次事件，這是留給我們每一個人，無論是監管者還是從業者心中永遠的痛。但是這些年來，國家在這方面高度重視，採取了很多措施。”張靖說，2015年我國新修訂了《食品安全法》，對嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊進行了規定，這在以往是沒有的。
食品藥品監管總局還積極落實《食品安全法》的規定，重點解決嬰幼兒配方乳粉品牌配方過多，標籤和廣告混亂等問題。
張靖表示，2016年食藥監總局發佈了《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》，明確了註冊程序和要求，規定了申請人應具備相應的研發能力、生產能力、檢驗能力等條件。
同時按照法律法規要求和標準的規定，在配方的科學性、安全性方面堅持“三個原則”：一是必須添加的營養素一個都不能少;二是可選擇添加的營養素必須明示;三是不應該使用的物質應該堅決禁止。
而在規範標籤標識方面，食藥監部門堅持了“五個不得”，一是不得使用虛假、誇大、違反科學原則或者絕對化的詞語;二是不得涉及疾病預防;三是不得涉及治療功能;四是不得涉及保健功能;五是不得含有國家食品安全標準規定以外的其他功能聲稱。
張靖說，截至目前，一共批准了139家企業的1040個配方，包括境內100家企業的813個配方，境外39家企業的227個配方。從已經批准註冊的情況來看，這些配方覆蓋了市場上絕大多數境內外品牌，整個註冊管理是平穩過渡，市場供應沒有受到影響。
