奶粉的保存要分三步走：開封前保存、開封后保存：衝調後保存。
一、奶粉未開封如何保存
不要以爲奶粉未開封前處於密封狀態就可以隨意放置，未開封前的保存也對保持奶粉質量起到很重要的作用。保存未開封奶粉的地方要具備哪些條件呢?
室溫：有些媽媽認爲冰箱能夠很好地保鮮，所以把買來未開封的奶粉置於冰箱內保存，其實奶粉只要在保質期內，常溫下更有利於奶粉的保存。
避光：奶粉要避光保存，因爲光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。如果有些媽媽喜歡用透明的玻璃罐裝奶粉，那那就要給外面貼遮光紙了。
乾燥：雖然未開封的奶粉是密封狀態，一般情況下不易受潮，但是長期處在潮溼環境下還是不利已奶粉的保存，罐裝奶粉的鐵罐在潮溼中也容易鏽蝕。
陰涼：奶粉裏部分營養成分的熱穩定性差，如維生素，長期高溫下儲存會影響奶粉的質量，所以媽媽們要特別注意把奶粉置於陰涼處存放。
二、奶粉開封后如何保存
要保證寶寶吃到的每一口奶都是新鮮不變質的，開封后的奶粉保存是十分關鍵的一步。由於嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫牀，也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存。奶粉的妥善保存主要要做到兩點：密封與防污染。
密封
罐裝密封：相對於其他包裝，罐裝是密封性較好的，開封后奶粉放在室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可，並於一個月內吃完，切勿將奶粉存儲於冰箱內。在每次勺出奶粉後，務必要將奶粉罐的蓋子蓋緊。
袋裝密封：袋裝奶粉開封后要紮緊袋口。爲便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗，奶粉開封后要遵循使用時間的規定，約半個月內吃完。
盒裝密封：盒裝奶粉一般在紙盒內還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，對於盒裝奶粉開封后的保存可採用袋裝奶粉的存儲方法，開封后要紮緊袋口或者放於潔淨的奶粉罐內，並於半個月內吃完。
防污
潔淨衝調臺：經過質量部門檢驗的合格奶粉並且妥善存儲的奶粉一般不會含有致病菌，但是奶粉衝調過程中也是容易引入細菌的一個環節，所以首先要確保衝調奶粉的地方乾淨衛生，避免重提哦過程中引入細菌。
衝奶前洗手：衝調奶粉時，媽媽們的手是與奶粉與奶具親密接觸的，總所周知，手是最容易沾染細菌的，所以在衝調奶粉前要先洗手，確保手部的清潔，避免將細菌帶入奶粉罐中，污染了奶粉。
勺子妥善存放：奶粉勺是容易引入細菌的另一個防污點，如果大家購買的奶粉，剛好有放置奶粉勺的設計，自然是最方便省事兒的，如果奶粉沒有放置奶粉勺的設計，量匙使用後最好不要再放入罐袋內，宜另行保存。
三、奶粉衝調後如何保存
奶粉衝調好只有後就到了奶粉的保存是奶粉保存的最後一步了，衝調好的奶粉最好立即喝，若不能立即喝，常溫存放不能超過兩小時;冷藏則不能超過24小時;不要長時間放溫奶器裏保存;若吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃。
不少媽媽對奶粉保存的認識比較缺乏，常常容易走入一些誤區：
錯誤一：奶粉開封后放在冰箱裏，以保鮮奶粉。
有些媽媽認爲冰箱低溫環境能夠起到保鮮的效果，然而，把奶粉放到冰箱裏的做法不但起不到保鮮效果，反而容易使奶粉受潮，加快奶粉變質。因爲冰箱內外有較大的的溫差和溼度差，每次衝調需要將奶粉從冰箱裏取出放進，這很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。因此，奶粉開封后不宜存放於冰箱中。
錯誤二：調好的奶粉寶寶一次沒吃完，用溫奶器溫着放着下次再吃。
衝調好的奶粉最好立即喝，這樣既能保證奶粉的溫度適合，也能避免奶粉久置滋生細菌。衝好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過兩小時。不要放溫奶器，暖奶器裏的溫度高過常溫，更容易成爲細菌滋長的溫牀。如果奶粉是吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃，千萬不能怕浪費反而損害了寶寶的健康。
錯誤三：開封后的奶粉，只要還在包裝上的保質期內就能喝。
奶粉開封后要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
