寶爸寶媽買奶粉的時候會遇到所買的奶粉顆不均勻，或者不同品牌奶粉顆粒大小差別很大，同一品牌不同批次奶粉顏色也有差異，爲什麼會出現這樣的現象，難道自己買的奶粉是假貨？
奶粉顆粒爲什麼會大小差異？奶粉顆粒的大小取決於產品生產工藝中的噴粉造粒時所使用的噴頭板眼的大小，它是由生產工藝中水分控制指標決定的。
1、奶粉顆粒的大小取決於產品生產工藝中的噴粉造粒時所使用的噴頭板眼的大小，它是由生產工藝中水分控制指標決定的。
2、顆粒小的奶粉水分含量比顆粒大的要多，這樣就造成顆粒小的感覺發溼，但所含水分的指標是嚴格控制在標準範圍之內的。
3、奶粉顆粒粗細，僅僅是物理上的差異，實際上對營養沒有什麼影響，很多奶粉公司的奶粉，不同罐子打開奶粉顆粒大小顏色都有可能出現略微的不同。
顆粒大的奶粉溶解速度相對顆粒小的奶粉要快，無論顆粒大小、溶解速度快慢都不會影響到奶粉的營養價值，可以放心的餵哺寶寶。
提示：奶粉屬於乾燥性物質，打開奶粉包裝後一定要存放在陰涼乾燥通風處，開包奶粉放在冰箱中容易吸潮變質。
奶粉顏色爲什麼會有差異？1、奶粉的顏色和奶源有很大的關係
牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。
而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時，胡蘿蔔素經血液轉移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。
一般上來說，新鮮的飼草胡蘿蔔素含量會比干飼草高。
2、脂肪含量不同，顏色不同
奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。日常生活中，將鮮牛奶加熱後上面會漂浮一層淡黃色的油，一般來說那就是牛奶的中的脂肪。
如果奶粉脂肪含量高，奶粉顏色會稍黃一些。相反，脂肪含量低，奶粉顏色就會稍白一點。
如果大家有留意的話，會發現：脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。
3、製作的工藝不同會影響奶粉顏色
如果加工時溫度較高的話，奶粉的顏色也會偏黃些；再者，奶粉的顆粒較大，顏色也會較黃一點；細點的話就會偏白一點；一般上來說噴霧乾燥的奶粉比滾筒乾燥的顆粒細小；
4、添加營養素不同也會影響奶粉顏色
在加工過程中，奶粉中所添加的營養元素不同（即配方不同），也會影響奶粉的顏色。
例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素，那麼奶粉相對也會顯得較黃一些。
