今天我們來講講
昆蟲（insect）
在這個世紀末
我們地球的人口將突破100億人
還記得我之前推過的一篇文章嗎
當地球人口達到這個級別的時候
食物問題將愈發嚴重
生產食物還會給全球
帶來嚴重的溫室效應
這對於全球來說將是個巨大的挑戰
有啥解決方法呢？
沒錯，蟲子
很多人最討厭的就是蟲子了
到哪都能見到它們
數量多到令人厭煩
但這也正是爲什麼
要把蟲子拿來作爲
解決人類糧食問題的方法
它能提供穩定的糧食供給
很多人覺得不可思議
但你知道嗎
其實世界上有些地方的人
把各式的昆蟲當成美味
墨西哥人喜歡吃烤螞蚱
泰國人喜歡吃炸蟋蟀
加納人把白蟻當點心
而且昆蟲作爲新奇之物
正逐漸進入西方高級餐廳的菜單
下面就來說說
我們爲什麼要吃昆蟲吧
第一：營養豐富
食用它們比吃肉更健康
可食用的昆蟲有將近2000種
這些昆蟲都含有大量的蛋白質和鈣
纖維、鐵、鋅.....
一小份螞蚱所含的蛋白質
與大小等同的牛肉相同
但脂肪和卡路里卻遠少於牛肉
第二：成本低廉
養蟲子
基本上不用投入任何費用
它們幾乎啥都能吃
而且繁殖能力超強，不用擔心病害
而且昆蟲的需求激增
能給帶來大量的就業崗位
第三：環境友好
養牛養豬養羊
需要大片的牧場和可供食用的飼料
同時，家畜會排放大量的溫室氣體
這樣會造成我們的氣候環境更加惡劣
昆蟲產生的溫室氣體相對較少
而且飼養所需的水和土地也遠比家畜少
不過仍然有很多人
將食用昆蟲拒之門外
原因是它們醜陋的外形和難以下嚥的口感
有一種解決方案是
提取昆蟲中的蛋白質
放入其他產品裏面
比如說速凍食品和意大利麪醬
同時強調吃昆蟲對環境的好處
這能讓吃蟲子的想法變得可接受一些
所以吃蟲子吧
其實趣課君也覺得沒啥啊
餐館裏面的蟲子吃起來挺不錯的呢
如果我們人類未來的主要食物
變成了蟲子，你會接受嗎？
