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兒童潤肺補腦食譜:蘿蔔仔排煲

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簡單的做法,美味的菜餚,豐富的營養,是寶寶潤肺補腦的最佳選擇。仔排含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,黑木耳有潤肺作用,蘿蔔可以化痰止咳。

兒童潤肺補腦食譜:蘿蔔仔排煲

食譜原料:

仔排,黑木耳,蘿蔔,姜,蒜。

蘿蔔仔排煲  

製作方法:

1.將仔排用鹽醃上1天;

2.把仔排放入開水鍋中煮沸,撈出雜質;

3.把黑木耳洗淨待用,白蘿蔔切塊;

4.將水燒開,把子排、黑木耳、白蘿蔔一起放入鍋裏;

5.加入黃酒、姜蒜,大火煮開,再小火慢慢地燉;

6.等到肉和蘿蔔都熟了,加入少量雞精即可。

適合人羣:

1-2歲寶寶

健康提示

仔排,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

木耳,又叫黑木耳,有補氣養血、潤肺止咳、抗凝血、降壓、抗癌的作用。木耳中鐵的含量極爲豐富,能養血駐顏,令人肌膚紅潤,可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

蘿蔔有清熱生津,涼血止血,化痰止咳,利小便,解毒的作用。一般人羣均可食用,但是弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

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