這道菜含鋅量約12.9mg,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。
圓白菜炒肉絲 原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。1、圓白菜、紅椒洗淨切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調入鹽、味精炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
南瓜粥 食材:南瓜一塊(約100g )、米100g。1、用削皮刀把洗淨的南瓜去皮,切出約100g;2、米洗淨泡30分鐘左右;3、把南瓜切成丁字塊,和米一起放入湯鍋中煮,先用武火再用文火,不斷攪拌直至粘稠;
4、把南瓜盛到碗裏用勺子壓碎。
西蘭花炒牛肉 食材:西蘭花、牛肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽、油等適量。1、先把牛裏脊肉洗乾淨,用刀切成塊,用料酒和醬油醃製少許;2、倒入蛋清攪拌均勻;3、西蘭花洗淨切成小塊,莖部去皮切成片;4、在炒鍋裏倒油炸鍋,牛肉放進去翻炒到六七成熟,加入西蘭花一起翻炒,出鍋前加入調味品。
4、放入蒸鍋蒸熟即可。
瘦肉青菜豆腐粥 食材:青菜1棵、瘦肉20g、嫩豆腐50g、大米或糯米少許。1、把米洗乾淨放入湯鍋中,加適量水,大火燒開;2、把瘦肉和青菜洗淨,用刀切成細絲,青菜切成碎末;3、待粥煮成八分熟的時候把瘦肉加進去繼續煮,轉爲小火;4、待粥開始有粘稠感的時候,把青菜碎末放進去,加少許鹽,青菜熟了就可起鍋。