水果加熱後是否還有營養不能一概而論
這是由水果的“特性”決定的：維生素C“怕熱”，一旦高溫加熱很容易破壞營養，這類的水果有比如草莓、柚子、獼猴桃等。而VC含量較少的蘋果、香蕉、梨等，他們還有的礦物元素和膳食纖維，是不會因爲加熱杯破壞的，所以可以放心加熱食用。另外，木瓜、芒果等水果含有大量的胡蘿蔔素，也可以加熱食用。
當天氣較冷或感冒咳嗽時，寶寶最好不要吃平性或寒性水果。但是其中一些水果加熱後變成溫性或熱性，對疾病的康復有幫助，比如紅棗梨水。若寶寶消化功能較差，吃寒涼的水果會讓腸胃蠕動變慢可致消化不良，引起腹瀉或腹脹。水果加熱後雖然會流失一部分維生素，但寶寶吃得很舒服，有利於腸胃健康。比如熟蘋果、烤香蕉、熟梨等。
最佳的餵食溫度是人體的正常溫度36-37℃。所以水果加熱後，建議稍放涼至40℃以下再給寶寶吃。若是不冷卻就喂，寶寶嬌嫩的口腔皮膚容易被灼傷造成口腔潰瘍。
冬天寶寶吃水果怎麼加熱最好
1、煮着吃：
水果煮熟後，含有的纖維軟化，對腸胃刺激降低，很適合腸胃不好的寶寶。
推薦食譜：水果粥
（1）食材：
如蘋果、山楂、梨等等。
（2）做法：
把這些水果洗乾淨，去核後切成小塊；煮一鍋粥，等粥快好時把水果倒進去；加入適量冰糖，煮至粥熟即可。
2、蒸着吃：
蒸着吃不僅不會傷胃，而且還有食療的作用。
推薦食譜：川貝冰糖蒸梨
（1）食材：
雪梨1個，川貝粉3克，冰糖適量。
（2）做法：
把梨蓋切下，挖出裏面的內核；把梨放到碗裏，然後隔水蒸10分鐘；取出梨，放涼至溫熱，即可先喝湯再吃果肉。
3、烤着吃
推薦食譜：奶醬烤蘋果
（1）食材：
蛋黃2個，香蕉2根，新奇士橙1個，細砂糖25克，鮮奶油50克。
（2）做法：
在蛋黃中加入10克細砂糖，然後打勻直至顏色發白爲止；在鮮奶油中加入15克細砂糖打至五分發，然後把打好的蛋黃倒進去混合均勻；把香蕉和新奇士橙去皮後切成小片放在烤盤裏，把調好的蛋黃醬淋在香蕉片和橙片上；把烤箱調至220度，把烤盤放入烤箱烤一刻鐘即可。
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