1、食材:
白蘿蔔250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
2、做法:
(1)菠菜揀去枯葉,洗淨。蘿蔔洗淨,切小丁。
(2)黃豆浸泡30分鐘漲發。在鍋中加入水和漲發的黃豆,大火燒開,再用小火燜酥。
(3)放入蘿蔔,煮至酥爛後放入切碎的菠菜,燒滾鍋開,加入少許鹽即可。
3、小貼士:
一歲半前嬰幼兒適宜飲用湯水,以湯代水,一日數次。
雪梨南杏潤肺湯
1、食材:
雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。。
2、做法:
雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。
竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
1、食材:
竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個,鮮白茅根120克。
2、做法:
各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿蔔刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。
百合湯
1、做法:
(1)將百合除去雜質洗乾淨放入鍋內,加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖。
(2)百合帶湯一併吃下,此湯有良好的潤肺清心作用,最適合肺結核患者食療。
2、百合煎劑:
(1)取百合30克,麥門冬9 克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10 克,加水一起煮。
(2)具有養陰解表、潤肺止咳的作用,可用於治療秋季因感冒咳嗽、乾咳無痰、口乾咽燥的人。
銀耳紅棗湯
1、食材:
銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
2、做法:
(1)把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏。
(2)加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
羅漢果雪梨湯
1、食材:
雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
2、做法:
(1)雪梨洗淨,切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗淨,在羅漢果上扎個小洞。
(2)把這些材料和冰糖都放入鍋中,加入水,熬煮半小時即可。