湘之美食

湖南菜簡稱湘菜，它歷史悠久，源遠流長，逐步發展成爲頗負盛名的地方菜系湖南地處長江中游南部，氣候溫和，雨量充沛，土質肥沃，物產豐富，素稱“魚米之鄉”。優越的自然條件和富饒的物產，湘菜在選料方面提供了物質條件。