冬天吃什麼能禦寒?孩子冬天吃什麼好?冬天吃什麼能增強抵抗力?本文小編爲大家介紹適合孩子冬季食用的7種食材!
妙招一：提高抗寒能力，維生素不可或缺
寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每週2-3次，每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。除此之外，維生素A和維生素C能增強人體的耐寒力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
推薦食物一：菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。
寶寶食譜：金針火腿炒菠菜
材料：菠菜1把，火腿1根，金針菇50g，橄欖油、鹽、蔥姜、雞精、水澱粉各適量，糖1g。
做法：
1、菠菜洗淨，金針菇去掉老根洗淨。
2、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜。
3、倒入菠菜翻炒，再放入金針菇繼續翻炒。
4、炒至菠菜變軟，加入鹽，再加少許糖。
5、放入切片的火腿，加少許水澱粉翻炒均勻，關火即可。
推薦食物二：菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更爲突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。冬天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
寶寶食譜：五花肉炒菜花
材料：五花肉150g，菜花500g，蔥2g，油、鹽、生抽、醬油、雞粉各適量。
做法：
1、蔥切蔥花，五花肉切片。
2、菜花切小朵，放入滾水鍋中汆燙，撈出瀝乾水分。
3、熱鍋冷油爆香蔥花，放入五花肉煸炒出油。
4、加入菜花翻炒使水分揮發。
5、加醬油、生抽、鹽和雞粉調味即可。
推薦食物三：芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
寶寶食譜：芹菜炒豬肝
材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、澱粉各適量。
做法：
1、芹菜洗淨切段，紅椒切絲，豬肝切片。
2、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻。
3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色堅挺盛出備用。
5、再稍倒一點油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒後加入紅椒絲。
6、再倒入炒過的豬肝翻炒均勻，淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火。
推薦食物四：豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、 B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認爲，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利溼通下等作用。
寶寶食譜：素炒豆芽
材料：豆芽250g，花椒5g，鹽2g，醋5ml，生抽5ml。
做法：
1、豆芽洗乾淨備用。
2、鍋中放油炸好花椒。
3、放入豆芽。
4、加入生抽、鹽和醋翻炒片刻即可。
妙招二：想不怕冷，多吃含無機鹽的飲食
有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
推薦食物一：小白菜
味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。還有一種洋白菜，即捲心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。
寶寶食譜：香菇小白菜
材料：小白菜1把，香菇5朵，油、鹽、耗油、蔥薑蒜各適量。
做法：
1、小白菜、香菇淡鹽水中浸泡10-15分鐘後，洗淨。
2、香菇切絲，小白菜切段，蔥、薑切片，蒜切沫。
3、鍋內放油，先爆香蔥、姜。
4、放入香菇絲煸炒至香菇呈透明狀，放入小白菜，加適量鹽和蠔油，快速翻炒。
5、小白菜變軟後放入蒜沫，略炒，關火出鍋。
推薦食物二：胡蘿蔔
味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
寶寶食譜：胡蘿蔔土豆炒裏脊
材料：土豆2個，胡蘿蔔1個，豬裏脊肉適量，青椒1-2個，油、鹽、蔥薑蒜、生抽、料酒、澱粉、香醋各適量。
做法：
1、把胡蘿蔔和土豆洗淨去皮並切成厚約2~3毫米的小菱形片，把裏脊肉洗淨切薄片待用，姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。
2、把切好的裏脊加入料酒拌勻，再加入生抽抓勻，最後加入澱粉抓勻醃製5分鐘。
3、鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
4、接着放入裏脊肉片翻炒均勻，當裏脊肉片變色後，加入或蘿蔔和土豆片翻炒均勻，接着加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿蔔片的脆嫩。
5、當土豆片略變色時，加入適量的鹽翻勻，再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤。
推薦食物三：萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
寶寶食譜：蘑菇片萵筍蛋湯
材料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。
做法：
1、雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。
2、萵筍去皮，洗淨切絲，蘑菇洗淨切片。
3、鍋裏油熱，放下萵筍絲煸炒一下。
4、待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鐘。
5、放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開，放點鹽，放些蔥花即可。
