米粉是嬰兒吃的第一種固體食物。混合餵養或人工餵養嬰兒從4個月開始接受米粉，可一直吃到寶寶1歲。對嬰兒來說，米粉容易吸收，安全，不容易引起過敏。
米粉的餵食要點：
* 選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。
* 用勺子餵給寶寶，不用奶瓶。
* 慢慢增加米粉的稠度。最初調製的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
* 慢慢增加米粉的量。從每次喂1～2勺開始，寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。
普通米粉的調製
* 消毒過的寶寶專用碗、筷子和小勺。
* 1匙米粉加入3～4匙溫水;
* 放置一會兒，使米粉充分被水溼潤。
* 用筷子按照順時針方向調成糊狀。
注：隨着嬰兒月齡的增加和不斷適應輔食，可慢慢增加米粉的數量和比例，以增加稠度。
營養米粉的調製
營養米粉有三種調配方法：配方奶米粉、母乳米粉和蘋果汁米粉。
奶米粉的調製
奶米粉的調製方法：
母乳或配方奶的味道你的寶寶已經熟悉，因此，奶米粉易爲寶寶接受。
1.米粉加入少量溫水溼潤後，再加入母乳或者配方奶;
2.用筷子按照順時針方向調成糊狀。
蘋果汁米粉的調製方法：
用蘋果汁調製米粉，富含豐富維生素C，能幫助鐵強化米粉中的鐵質充分吸收。
1.蘋果汁可以用榨汁機自制，也可買現成的。
2.米粉加入少量溫水溼潤後，再加入蘋果汁。
3.用筷子按照順時針方向調成糊狀。
嬰兒的輔食添加指導
4～6月——嘗試階段
此階段母乳餵養嬰兒仍處於純奶期，純母乳餵養的嬰兒要滿180天后纔開始添加輔食。在此期間基本上也不需要喂水。
人工餵養及混合餵養嬰兒滿120天后，需要添加輔食。該階段的人工及混合餵養嬰兒雖以奶爲主(奶量不能減少)，但僅靠奶的營養已不能滿足嬰兒熱量和營養所需，所以，這時必須要添加輔食。
普遍存在的誤區
將輔食理解爲副食，或不重要的食品。
實際上，“輔”字在中文中有“支持、幫助和補充”的意思。沒有輔食的添加，嬰兒的熱能與營養就會不足，生長髮育就會受到影響。所以，輔食添加也叫做補充餵養。
父母應知道的基本原則——嬰兒的輔食添加和餵養是一個過程。
隨着月齡的增加，餵給嬰兒輔食的質與量也要隨着變化，換句話說，隨着嬰兒月齡的增加，輔食也要相應的變化。母乳或配方乳應該繼續保持每天吃4～6頓，提供主要的熱能與營養，其餘部分則由輔食提供。
想要做到理想的輔食添加和餵養，你應該能回答下列五個問題：
* 喂什麼?
* 如何喂?
* 什麼時候喂?
* 在哪裏喂?
* 誰來喂?
也就是說，要有合適的餵養人來決定選擇合適的輔食種類、合適的餵養方式、合適的餵養時間以及合適的餵養地點。
父母應知道的基本原則——此階段的餵養特點是讓孩子嘗試着吃新的食品，要一個一個地嘗試。
想要成功地給孩子添加輔食，你應該注意下面六個問題：
(1)按嬰兒消化能力和營養需要，逐漸增加品種，先試一種，待3～5日或一星期後嬰兒適應了，再添另一種。
(2)添加的量應由少到多，由稀到稠，由淡至濃，逐漸增加。
(3)患病或氣候炎熱時，應適當停止或延緩增加新食品，避免消化不良。
(4)每次添加新的輔食品種後，應密切注意孩子的消化情況。發現大便反常或出現嘔吐、出皮疹等其它情況，應暫時停喂此種輔食。如是大便問題，可待大便恢復正常後再試，從原來開始的量或更小量喂起。
(5)孩子個體差異大，需靈活掌握增添輔食品的品種、數量及開始月齡。
(6)添加食物一定要講究衛生，原料要新鮮，現做現吃，吃剩的食物不要再給嬰兒吃。嬰兒餐具要固定專用，認真洗刷，每日消毒。
添加輔食的5個階段
(0～4月)純奶期：純母乳餵養嬰兒可不喂水，混合餵養兒或人工餵養兒在兩餐奶之間可適當喂一些水。
(4～6月)嘗試階段：純母乳餵養嬰兒依然處在純奶期。人工和混合餵養嬰兒此時開始嘗試吃輔食，提供流質和泥糊狀食品。用勺子喂吃。
(6～8月)學習咀嚼和吞嚥階段：以泥糊狀和半固體食物爲主，增加蔬菜、水果和葷菜的品種。學會吃一餐或兩餐高質量的混合食品，如菜粥或爛麪條。
(8～12月)逐步建立“3餐3點”的飲食模式階段：逐步進食半固體和固體食物，吃“手指食物”(自己手拿、獨自吃下去的輔食)。第10個月開始吃蒸全蛋羹。
(12～24月)向家庭餐桌食品過渡階段：吃的食物類型逐步與家庭成員靠攏，要求質地細軟，易於咀嚼，家庭爲孩子單獨製作的食品。
