2021年末伏第一天是8月10日，最後一天是8月19日，此時已經進入夏末，天氣沒有中伏那麼熱了。代表着伏天的結束。
在末伏，氣溫總體是向下走的，但是，還是有秋老虎存在，天氣還是比較炎熱，早晚溫度會就比較低，中午溫度會就比較高。
根據天氣預報顯示，在末伏的時候，我國南方地區平均氣溫大約在23℃—35℃之間，而我國北方的平均氣溫大約在20℃—30℃之間。
末伏：8月10日-8月19日
末伏第1天：2021年8月10日
末伏第2天：2021年8月11日
末伏第3天：2021年8月12日
末伏第4天：2021年8月13日
末伏第5天：2021年8月14日
末伏第6天：2021年8月15日
末伏第7天：2021年8月16日
末伏第8天：2021年8月17日
末伏第9天：2021年8月18日
末伏第10天：2021年8月19日
出伏後南北方氣溫相差不大，基本上都會出現秋老虎天氣，氣溫平均在三十度以上，尤其南方會在三十五度以上，只是早晚氣溫會稍微低一些。
出伏後南方大部分地區氣溫通常低於30度。華南處暑時仍基本上受夏季風控制，所以還常有華南西部最高氣溫高於30℃、華南東部高於35℃的天氣出現。
特別是長江沿岸低海拔地區，在伏旱延續的年份裏，更感到“秋老虎”的餘威。
南方地區，秋天總是讓人感到姍姍來遲，形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北擡，在該高壓控制下晴朗少雲，日射強烈，氣溫回升。
