鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板栗相似。用各種肉類一齊烹調食用，有養胃、清腸道、清熱祛溼、明目等功效，特別適合南方氣候食用。
鳳眼果可以驅除人體內的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛，用鳳眼果治療效果明顯，治療時可以把鳳眼果和牽牛子各七枚，一起加清水煎制，煎好以後直接食用就能把人體內的蛔蟲驅除，讓人們腹痛的症狀明顯減輕或者消失。而且它還有解毒的作用，可治療小兒爛頭瘍。
鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的存在，而且它還含有一些磷脂，這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高，最適合那些經常用腦的人羣食用。
鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質可以直接作用於人類的視覺神經，能預計視力下降，也能預防視網膜變性，減少夜盲症發生。
降膽固醇
鳳眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不飽和脂肪酸，它們進入人體以後能促進人體內脂肪代謝與排出，可以減少身體對膽固醇的吸收，也能保進身體內膽固醇分解並排泄出體外，能軟化血管，也能讓過高的血脂降下來。
鳳眼果的營養豐富，保健功效出色，大部分人都能食用，但也有一些食用禁忌，比如脾胃虛弱的人羣不能食用，不然會引起腹部不適，對身體健康不利。
