南瓜子中含有很多的植物脂肪，而高血脂患者本身血液中的血脂含量就超標，再吃南瓜子血脂會更多 ，這是很危險的。
南瓜子的脂肪含量很高，吃多了攝入的脂肪就多，而脂肪可通過吸收轉化成血糖，所以高血糖患者應少吃，以免加重病症。
另外，經常吃南瓜子攝入的脂肪過多還會導致血壓有所上升，這對高血壓患者很危險，所以高血壓患者也應少吃。
胃熱病人不宜吃太多南瓜子，否則會感覺到脘腹脹悶。另外，南瓜子在炒制時會加入一定量的鹽，再加之其熱量，吃多容易上火，容易肝火旺盛，所以更應少吃。
南瓜子中含有大量的脂肪油成分，肝病患者代謝脂肪能力較差，若是食用了大量的脂肪類食物，無法及時代謝，會加重肝臟的負擔，加重病情，因此建議患有肝炎、中毒脂肪肝等肝病患者少吃南瓜子。
膽囊切除者
南瓜子中含有大量的脂肪成分，它需要膽囊分泌膽汁進行代謝，而膽囊切除患者儲存膽汁的功能喪失，食用南瓜子這類脂肪高的食物無法及時進行分解代謝，可能會容易引起腹脹、噁心等消化不良症狀，所以應少吃。
南瓜子中含有豐富的脂肪、蛋白質、纖維素等成分，比較難以消化，而消化功能差者若是食用了過多的南瓜子更會加重腸胃的負擔，容易引起腹脹不適等消化不良症狀，所以建議消化功能比較差的人羣少吃南瓜子。
