我們吃紅薯時，一般都是去皮食用的，有些人就想知道，孕婦吃紅薯能吃皮嗎?
孕婦吃紅薯能吃皮嗎
能吃紅薯皮，但一般建議去皮後再食用。
紅薯皮是能吃的，且其中還含如β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸這三種有抗癌作用的成分，且紅薯皮還有助消化、通氣等作用，適量食用有益健康。但同時紅薯皮中還含有大量生物鹼，吃多了可能出現身體脫水、腹瀉、腹脹、腹痛、頭暈等不良的反應，所以孕婦吃紅薯應去皮。
孕婦吃紅薯皮的壞處
1、紅薯皮雖然能吃，但它很粗糙，食用的口感也不好。
2、紅薯皮中含有大量的生物鹼，吃多了會導致出現腹瀉、腹脹、脫水、頭暈等不良反應。
3、紅薯是種在低下的，但很多地方的土地都被污染了，這樣的地種出來的紅薯中可能含有重金屬等有毒物質，而紅薯皮吸收的有害物質是最多的。
4、烤焦的紅薯皮會產生某些有害物質，吃多了可能致癌。
5、紅薯皮有黑色或褐色斑點腐爛的現象，可能是受到了微生物或病菌的入侵，食用後可能中毒。
紅薯皮抗癌是真的嗎
紅薯皮含有抗癌成分，但僅靠吃紅薯皮是達不到抗癌效果的。
紅薯中含有的抗癌物質有β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，這三種營養成分不僅在紅薯果肉中有，其皮中也含有，但想通過吃紅薯皮來達到抗癌的效果是不可能的，因爲生活中的很多食物都有這些成分，另外，吃紅薯皮還有上述風險存在，因此吃紅薯皮抗癌是不行的。
