秋葵是一種營養價值非常高的蔬菜，深受許多家庭的喜愛，孕婦在家庭裏不論是吃穿都需要非常小心和注意，那麼像秋葵這種營養價值高的蔬菜孕婦能不能吃呢？又應該如何吃，對孕婦有沒有好處。
孕婦可以吃秋葵嗎
孕婦正處於孕期平時要多注意均衡營養，有些東西要忌口，但是孕婦可以吃黃秋葵。黃秋葵的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。黃秋葵含有豐富的維生素，注意孕婦需要合理的飲食豐富的營養，不挑食就可以了。
此外，孕婦可以吃黃秋葵，少吃點沒有不良影響，注意平時做好飲食的科學搭配、營養均衡即可。避免生冷及刺激性食物，還要定期複查，這樣才更有利於好好養胎。
雖說孕婦可以吃秋葵，但也有許多值得注意的地方。由於秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好別多吃。腸胃功能不太好的孕婦，過食極有可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好。
孕婦吃秋葵的好處
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，孕婦經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對孕婦和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
孕婦吃秋葵需注意
秋葵偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好不要多吃。 腸胃功能較差的孕婦，過食可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好。
孕婦吃秋葵的推薦菜譜
紅燒黃秋葵的做法：
第一步：準備食材（黃秋葵250克）
第二步：把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面；
第三步：鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋；然後蓋上鍋蓋，約三分鐘後可揭蓋， 加入適量的味精晃鍋拌勻即可出鍋。
這只是黃秋葵不但營養價值高，吃法多樣，而且經濟實惠，是大家喜歡的健康美食之一。
秋葵雞蛋
菜譜簡介
秋葵能有效降低血清膽固醇，預防心血管病、糖尿病和癌症，保護胃黏膜。
材料
秋葵150克，雞蛋2個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、秋葵切小段，焯水去澀。
2、起鍋熱油倒入雞蛋液，炒至微黃盛出。
3、另起鍋放油炒秋葵，放1湯勺水燒1、2分鐘。
4、放入雞蛋略炒，放鹽和雞精調味即可。
