冬季的氣溫低,這對孕媽媽和胎兒的健康成長很不利。如何增加營養、提高機體免疫力,使值得孕媽媽們注意的,那麼有哪些合理孕婦食譜呢?以下整理出一部分常見的孕婦冬季食譜供大家參考。
人蔘砂鍋雞原料:母雞肉1000g,豬瘦肉、豬舌頭各150g,水發海蔘、豬環喉各200g,萵筍、胡蘿蔔各150g,豌豆苗尖、蔥各lOOg,人蔘20g,醪糟汁1OOg,鮮湯2000g,豬油200g,花椒、胡椒、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。
羊肉蓯蓉湯湯料:羊肉200g,中藥材肉蓯蓉、續斷各12g,料包、生薑和食鹽適量。
製法:羊肉洗淨、切塊,入鍋內與綠豆十數粒(約5g)或者幾片蘿蔔加水煮,暫不放調料,煮沸15分鐘,將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉,羶味即除;鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料;小火煨至羊肉爛熟即可,喝湯吃肉。作法:將豆腐切成丁,魷魚切成絲,海蔘切塊,加雞湯下鍋煮沸30分鐘,放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜,即可裝碗上席。
蘿蔔羊排骨湯原料:羊排骨700g,白蘿蔔500g ,蔥10g, 姜10g, 鹽8g, 胡椒粉3g,香菜5g
做法:將羊排骨剁成大塊,洗淨後用冷水煮開,去掉表面的浮末,加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨;白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘,見到蘿蔔片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。做法:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味,待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
紫蘇生薑紅棗湯原料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克
做法:先將紅棗放在清水裏洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片,將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。