今天小編向大家推薦的是南瓜布丁,雞蛋和南瓜都是很好的食材,非常適合給孕媽補充營養,聰明的孕媽都喜歡這樣吃!趕緊試做一份嘗一嘗吧!
南瓜布丁
孕期
▲雞蛋含有豐富的DHA及卵磷脂,能健腦益智,對寶寶的神經系統與身體發育有很大的好處。
材料:
雞蛋3顆、南瓜150公克、鮮奶200公克。
做法:
1.將南瓜去皮切塊,放入電鍋中蒸熟後搗碎過篩。
2.雞蛋和砂糖用打蛋器一起混合均勻(不需要打空氣進去)。
3.放入南瓜泥、香草籽、鮮奶及鮮奶油攪拌均勻,再過篩一次。
4.南瓜布丁液倒入布丁盅裏,蓋上錫箔紙後再用叉子插出幾個洞,放入架有蒸架的電鍋中,外鍋放1杯熱水並按下電源,待電源跳起後即完成。
Point:
1.喜歡焦糖的媽咪,可以先在小煮鍋中放入100公克的砂糖,小火融化後加入80c.c.的熱水,再把煮好的焦糖淋在蒸好的布丁上,將更增添風味。
2.想要吃到更接近布丁的口感,可以酌量減少南瓜的分量至100公克。