鹽是人體不可缺少的重要物質，孕婦產前吃適量鹽是很有必要的，但將每種食物都做得過鹹也是錯誤的。
俗語道：“南甜北鹹”，是說我國南方人與北方人在口味方面存在的明顯差別。北方人喜食鹹味食物，認爲鹹是百味之王，食物中一定要放些鹽，顯出鹹味，才能使食物有鹹香。那麼，孕婦產前吃過鹹食物是否有益呢？
鹽是人體不可缺少的重要物質，鹽的化學成分是氯化鈉。鈉是維持機體內體液平衡的元素，體內鈉正常含量的維持，對於水、鹽平衡，酸鹼平衡以及滲透平衡有非常重要的作用。食鹽中的氯是合成胃酸的主要原料。氯還能活化唾液中的澱粉酶，促進食慾。因此，孕婦產前吃適量鹽是很有必要的。
但將每種食物都做得過鹹也是錯誤的。這是因爲長期食鹽過多，會增加細胞外液量，引起體內水分瀦留，出現皮膚水腫。鹽的排泄主要依靠腎臟，食鹽過多必然加重腎臟負擔，嚴重的可誘發腎臟疾病。
食鹽過量，血液中鈉的濃度升高，還會造成鉀不足，並促使腎臟分泌一種特殊的酶，分解血液中的蛋白質，形成一種升高血壓的物質，進而使產前孕婦出現妊娠高血壓。據統計，我國北方人普遍喜歡吃得過鹹，故高血壓的發病率很高。
由此可見，孕婦特別是產前孕婦，飲食宜淡不宜鹹。平時喜吃鹹食的孕婦，應該逐漸減少食鹽量，常食捲心菜、橘子等含鉀豐富的果蔬，鉀有對抗鈉的作用，可促進鈉的排泄。
