月子米酒可以加水嗎？月子米酒是客家產婦坐月子的一種習俗，逐漸被人們所接受並重視，那麼，產婦喝米酒加水可以喝嗎？月子米酒加水可以喝嗎？？
月子米酒可以加水嗎?
月子米酒可以加水。
月子米酒即是月子水，又稱米酒水，是米酒經過高溫蒸發掉體內存有的酒精後，遺留下的米酒水，即爲我們說的月子米酒。而不管是在製作上還是在飲用上，都是可以加入適量的清水的。這樣不僅有利於調和月子米酒後殘留的酒精量，還能有效降低飲食中月子米酒的含量，畢竟，過多的食用月子米酒水容易引起產婦上火，不利於身體恢復更不利於母嬰餵養。所以說，月子米酒可以加水。
月子米酒製作上需要加水
第一步：準備物品
精裝糯米10斤，陶製罈子一個，酒麴、清水適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套，
1、購回陶製罈子後，用清水浸泡2天，之後倒出水曬乾罈子;
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。
第二步：做法步驟
1、將浸泡好的糙糯米瀝乾水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因爲米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利於米飯快速冷卻下來;
3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。
4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罈子中，壓實後在中間開一個井口，以方便24小時後觀察出酒情況，之後在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾，將罈子在放一張毛毯中包裹起來;
5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裏面的聲音，一般會有發酵時的“吱吱”聲響;
6、確認出酒後，仍要蓋上毛巾靜置2天，後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。
7、最後一步，便是讓酒罈子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出，之後繼續密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。
月子米酒飲用上可以加水
月子米酒在做成食譜時，可以在製作的過程中加入適量的清水，如：
娘酒蛋
食材：雞蛋2個、月子米酒500ML、油、姜、雞精適量。
製作：取新鮮土雞蛋，月子米酒。起油鍋、把雞蛋打進去。 放上姜，煎一下。煎成兩面焦黃。把煎好的雞蛋放在鍋裏。倒入月子米酒水、清水，蓋上鍋蓋，等裏面的娘酒煮開來。等月子米酒水開了放點雞精，起鍋完成。
功效：婦女生小孩後，其身體虛補，需要大補。娘酒蛋有大補功效。
當歸黑豆紅棗月子酒
食材：當歸，黑豆，紅棗，客家月子酒
製作：將洗好的當歸，黑豆，紅棗，少量排骨放入燉盅裏面，倒入適量清水，燉約1小時，加入適量月子酒，蓋上蓋子，再燉10分鐘左右，不需要加鹽、糖，即可以食用，入口蜜甜可口。
功效：補血，特別是例假前後，燉一小碗。有益身心。
月子米酒喝多的影響
易上火、燥熱
米酒水雖然有利，但要把握住度。“坐月子多喝米酒水更大程度上是歷史原因造成的。古代的生活條件沒有現在這麼好，乾淨的飲用水很少、營養豐富的食物也很少，因此產婦多喝些米酒水是很好的，但是現在產婦往往是這邊大魚大肉地補着，那邊再喝着米酒水，很容易出現上火、燥熱等情況，對產婦健康不利。”
有害健康
如果米酒中的酒精成分沒有完全揮發乾淨，產婦過多的引用了月子水反而會有害健康。中醫認爲酒精能夠加速血液流動，所以有高血壓、傷口發炎的產婦，更是要小心謹慎。
該怎樣喝月子水
坐月子是產後的頭等大事，是重塑體質的關鍵時期，關於日常飲用水怎麼喝，媽咪們遵循下面的兩個標準即可。
標準一：是否含有酒精
市面有些米酒是含有酒精成分的，由稻米經發酵後的產物，其主要成分爲水、酒精、糖類及氨基酸等。米酒中所含的酒精是一種中樞神經毒性物質，酒精可通過被動彌散的方式進入乳汁，含酒精的乳汁會對嬰兒神經系統的發育造成影響。所以含有酒精的米酒不宜給媽媽食用。
標準二：安全有保障
我們日常飲用的自來水中添加很多消毒、漂白等成分的確對身體有不良的影響。所以，月子期間，選用經過安全過濾後再燒開飲用，或者購買品質有保證的桶裝水是最好的選擇。此外千萬注意，月子期間不要飲用“涼水”，一定要喝溫熱水。
健康小提示
現代醫學證實，產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節 疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。但是需要注意的是坐月子期間食用的月子水不能含酒精成分。
