材料:三色螺旋麪100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。
做法:
1.鍋中放足量水燒開,加5克鹽和幾滴橄欖油,放入三色螺旋麪,按照包裝袋上註釋的時間煮熟後撈出濾水備用。
2.洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段。
3.熱鍋後加入橄欖油,油溫後放洋蔥、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒軟。
4.倒入淡奶油,再加入適量清水煮開。
5.下三色螺旋麪和菠菜,加鹽調味,翻炒1分鐘後撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。
四季鮮蔬材料:荷蘭、生菜、紫甘藍、苦菊、西紅柿、青瓜、雞蛋、蝦、牛油果、藜麥、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油
做法:
1.荷蘭豆在水裏焯一下,雞蛋,蝦煮熟,把蝦剝殼,雞蛋切片備用。
2.生菜,紫甘藍切絲,西紅柿切小塊,青瓜切片,牛油果切小塊備用。
3.把藜麥在水裏浸泡一夜,用煮蛋器把藜麥蒸熟,不用多一小碗就好,蒸的時間也就煮雞蛋的時間。
4.找個大碗,把上面的材料都混合起來,撒上黑胡椒,檸檬汁,橄欖油即可。
綠豆芽拌筍絲材料:綠豆芽 150g、萵筍 80g、鹽 1g、醋 5ml、香油 2ml、白糖 1g、生抽 5ml。
做法:
1.豆芽去鬚根,用水洗淨。
2.將萵筍的皮剝掉,然後用水洗乾淨並切成絲狀。
3.用沸水把豆芽燙一遍,撈出,並控幹水分。
4.將處理好的豆芽和萵筍絲放在一起,最後把各種調味料加進去,用筷子或勺子均勻攪拌即可。
營養鹹豆花材料:超嫩豆腐一盒、蔥薑蒜、蘑菇、胡蘿蔔、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法:
1.裙帶菜泡發切小片,其他材料切末、小丁。
2.嫩豆腐放開水裏煮1-2分鐘。
3.熱鍋少油,爆香蔥薑蒜末,然後倒入其它配料炒半分鐘,加適量生抽、糖、陳醋調味。
4.將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裏,澆上3料,喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
全麥漢堡
材料:漢堡胚、一個生雞蛋、一個水煮蛋、牛油果三分之一個、生菜、西紅柿、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁、鹽
做法:
1.熱鍋,倒少許橄欖油,將漢堡胚從側面片開,下鍋煎一下。
2.同時殼一個雞蛋下鍋煎成荷包蛋。
3.取水煮蛋蛋白,和三分之一個牛油果放在小碗內搗成泥,放胡椒粉,檸檬汁,鹽調味。
4.切兩片西紅柿備用。
5.漢堡胚煎好後,放在案板上,依次抹上牛油果泥,生菜,西紅柿,荷包蛋,牛油果,最後再蓋上“帽子”即可。