魚膠含有的蛋白質高達84.2，其成分爲高級膠原蛋白。正如顏老師在音頻中說道，魚膠還含有膠質、磷質、鈣質和鐵質。經常食用魚膠可以增加小孩的體質。
學齡期兒童食用魚膠是比較恰當的一個學期，因爲這個時期孩子在學習、大腦運作時間較長、平時活動量相對比較高，所以這個時候給孩子補充營養是非常有必要的，魚膠能夠促進腦部神經、內部營養的補充，對於小孩的大腦健康也有一定的幫助。
小孩往往喜歡吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果，長期食用皮膚會慢慢變得暗淡、粗糙。花膠中含有大量的高級膠原蛋白，能夠補充皮膚所需營養，能夠緩解皮膚的暗淡、粗糙、鬆弛等症狀，具有很好的養顏潤膚的功效。
花膠的蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%。是典型的高蛋白低脂肪的食品。同時其含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，經常食用能夠很好的促進兒童生長髮育。
蓮藕燉魚膠
材料：蓮藕200克，排骨100克，魚膠15克，鹽適量
做法：魚膠泡發切條狀，排骨過水，所有材料一起放入燉盅燉3個小時。
功效：藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的寶寶有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱及病後的寶寶食用。
