花膠含有的蛋白質高達84.2,其成分爲高級膠原蛋白。正如顏老師在音頻中說道,花膠還含有膠質、磷質、鈣質和鐵質。經常食用花膠可以增加小孩的體質。
學齡期兒童食用花膠是比較恰當的一個學期,因爲這個時期孩子在學習、大腦運作時間較長、平時活動量相對比較高,所以這個時候給孩子補充營養是非常有必要的,花膠能夠促進腦部神經、內部營養的補充,對於小孩的大腦健康也有一定的幫助。
保護兒童肌膚
小孩往往喜歡吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果,長期食用皮膚會慢慢變得暗淡、粗糙。花膠中含有大量的高級膠原蛋白,能夠補充皮膚所需營養,能夠緩解皮膚的暗淡、粗糙、鬆弛等症狀,具有很好的養顏潤膚的功效。
促進兒童生長發育
花膠的蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅爲0.2%。是典型的高蛋白低脂肪的食品。同時其含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,經常食用能夠很好的促進兒童生長髮育。
孩子吃花膠注意事項
1、不建議嬰幼兒食用花膠:
對於未滿2週歲的嬰幼兒,營養師與專家們是不建議食用花膠,爲什麼呢?因爲太小的幼童,腸胃消化功能是還未發育健全的,還有未滿一週歲的嬰幼兒,或者是一歲多的嬰幼兒,他們還未增加輔食(肉類食品),營養師與專家們也不建議食用花膠,吃花膠最好的年齡階段是兩週歲以後 。
2、感冒時不能吃:
處於感冒時期的兒童不能吃花膠,以免出現副作用。
3、注意飲食搭配:
兒童的飲食應該均衡爲主,不可單一食材的攝入,多吃蔬菜水果和高蛋白的食材較佳。
4、不能多吃:
花膠不能多吃,以免出現上火和消化不良等症狀。
5、小孩每日食用花膠數量有限制:
建議小孩每天食用10克左右,每個星期食用2-4次較佳。因爲小孩的腸胃功能的稚嫩,應選擇一些膠質不是太濃厚、比較容易消化和吸收的花膠,來給幼童進行一些營養補充。
6、食材搭配要注意:
花膠一般是性貧,不易上火,所以給孩子吃花膠,食材的搭配儘量不要選擇火氣太重的食材去搭配,這樣給孩子燉着吃,效果是較佳。
孩子吃花膠推薦食譜
蓮藕燉花膠
1、食材:
蓮藕200克、排骨100克、花膠15克、鹽適量。
2、做法:
花膠泡發切條狀,排骨過水,所有材料一起放入燉盅燉3個小時。
鴨肉燉花膠
1、食材:
花膠15克、水鴨1只(約1斤)、淮山30克。
2、做法:
水鴨洗淨,去內臟,斬件;花膠用水浸開,提前一天泡發,切塊,淮山洗浸1小時。把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調味供用。
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