可可旋風蛋糕卷的做法

主料 雞蛋4個 牛奶50克 色拉油50克 低筋麪粉52克 細砂糖60克 可可粉10克 水20克 製作步驟

1.色拉油和牛奶倒入盆中攪拌均勻。

2.篩入低筋粉。

3.將蛋黃倒入其中。

4.用打蛋器攪拌均勻。

5.將細砂糖分次加入蛋白中達到溼性發泡。

6.將蛋黃混合物與打發好的蛋白攪拌均勻待用。

7.將可可粉和水攪拌均勻。

8.將150克蛋糕糊與攪拌好的可可液體混合，攪拌均勻。

9.把剩下的全部原味蛋糕糊倒入烤盤中，用抹刀抹平。

10.將巧克力麪糊倒在原味麪糊上。

11.放入烤箱160度烘烤25分鐘取出放涼。

12.將蛋糕捲起來切片裝盤即可。