【糖醋魚怎麼做】糖醋魚的家常做法

主料 新鮮魚一條 鹽適量 生抽適量 花椒適量 料酒適量 澱粉適量 紅糖適量 醋適量 醬油適量 製作步驟

1.將魚內臟掏出，魚從裏到外清洗乾淨。

2.洗好的魚切成塊狀，並在碗中放入鹽、生抽、料酒、花椒，醃製20分鐘。

3.加入適量澱粉和水，讓魚塊均勻裹上澱粉糊。

4.鍋內多放些油燒熱，放入魚塊開始炸。

5.炸至金黃後撈起備用。

6.起鍋放入適量碎紅糖，加少量水炒融化，加一些醋、料酒、醬油。

7.然後用澱粉加水調成糊倒入鍋內一起炒，直至變濃稠。再把魚塊倒入鍋內翻炒均勻即可出鍋。