鮭魚藜麥粥 高蛋白的營養輔食

主料 大米1/5米杯 藜麥適量 鮭魚1塊 香菇1~2朵 洋蔥適量 水或高湯適量 製作步驟

1.米與藜麥洗淨後放入冷凍庫冷凍至結冰；

2.鮭魚、香菇及洋蔥洗淨後切成細碎狀備用；

3.將水或高湯放入鍋中，開瓦斯爐滾水後加入冷凍好的米；

4.煮至沸騰後轉中小火再煮10~15分鐘後加入備用食材續煮(需不時攪拌以避免黏鍋)；

5.續煮至重新沸騰後熄火即完成，如需更軟爛的口感可以再燜一下。 小貼士 1、如果時間充裕的話，建議熄火再悶10分鐘，綿滑的程度會更好，寶寶也能更好入口。本作法採用快速煮粥法，洗好的米經過冷凍後再來煮粥可以在10~15分鐘之內煮出細緻綿滑好入口的粥，亦可直接使用白飯。2、如果是要做一整個禮拜的寶寶粥，鮭魚先不要下，鮭魚洗淨去除魚刺後直接攪打成生的鮭魚泥後裝入分裝盒，每次進食前再將鮭魚泥蒸熟混入寶寶粥內給寶寶享用。怕有魚腥味的話可以加一些薑片或洋蔥一起蒸。