鐵元素對孩子成長的作用舉足輕重，爲了有效的避免孩子缺鐵，聰明媽媽應該要注意做好預防孩子缺鐵的工作，在此，親親寶貝小編就告訴媽媽們，預防孩子缺鐵要注意以下這4大方略，一起來看看吧。
方略1:在孕期和哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵
媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯後吃一些新鮮水果，並要經常測查血色素，發現貧血時儘早治療。
方略2:提倡母乳餵養
母乳中的鐵含量高於牛奶，且鐵的吸收率明顯大於牛奶，母乳爲50%，牛奶僅爲10%。寶寶4個月後，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅乾、麪包、米粉等強化鐵質的食品。
方略3:烹飪時使用鐵鍋鐵鏟
爲寶寶做食物時，儘量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統的炊具在烹飪食物時，會產生一些小碎鐵屑溶於食物中，形成可溶性鐵，易於腸道吸收。
方略4:注意鐵的吸收率，提高有效攝取
存在於肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬於血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10%～25%;而存在於植物性食物中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率只有1%。
此外，攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇能促進鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
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棗泥肝羹
食材：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。
DIY：
1.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。
2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
3.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。
4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。
營養揭祕：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。
