蔬菜富含各種維生素，對孩子來說，是一日三餐必不可少的營養，但偏偏有的寶寶卻討厭吃蔬菜，有沒有什麼辦法能讓孩子愛上蔬菜呢?答案當然是肯定的，在此，親親寶貝小編就告訴大家7個祕訣，能有效的解決孩子吃蔬菜難的問題。
孕期開始未雨綢繆
準媽媽在孕期就養成平衡膳食的習慣，不偏食、不挑食，“餐餐有蔬菜，天天有水果”，每天保證一斤蔬菜半斤果，多選擇一些深顏色的蔬菜尤其是深綠色葉菜。對一些寶寶將來可能不太喜歡的蔬菜(如胡蘿蔔、苦瓜、芹菜、綠葉菜等)也要下意識地經常食用。讓寶寶在媽媽肚子裏就熱愛上蔬菜的味道。
蔬菜熬粥培養口味
寶寶6月齡後添加的輔食，我採取的方式是經常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時加入自己剁的裏脊肉餡(有時用剁碎的豬肝或雞肝)，快出鍋時將蔬菜(尤其是綠色葉菜)剁碎調入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養出來的。
蔬菜磨牙養成習慣
寶寶一歲後，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃。清脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可就此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監護，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。
蔬菜做餡無法剔除
編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事，建議家長爲不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。平時儘量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉。對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵，增強他們的自信心。
買菜烹調孩子參與
每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。當然家長做菜時也要講究烹調技術和方法，由於孩子年齡小，牙齒髮育不好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，燉得爛些。特別要注意色彩搭配，經常變換花樣，才能引起孩子的食慾。
以身作則榜樣作用
很多孩子不愛吃蔬菜，很大的原因是因爲他們的父母也不愛吃。孩子的家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當着孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因爲孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。比如我家孩子三歲時想讓他嘗試吃苦瓜，我們就會一邊吃苦瓜炒雞蛋，一邊誇獎菜的味道好，又添油加醋地說着吃苦瓜的種種好處。孩子這時一般會產生嘗試一下的想法，我就告訴他會有一點苦，但苦後很舒服，鼓勵他試一試。當然如果孩子實在不願吃某一種菜，就不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭。一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，將影響孩子的身心健康。要讓孩子帶着愉悅的心情進食。
總之，年輕的父母們，在關愛孩子時，應多帶一點愛心和耐心，堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快，從小養成良好的膳食習慣。促進孩子身心健康成長，讓他們終身受益。
