近年來，奶酪攜高營養、味美香濃的優勢，開始攻佔國人的餐桌，媽媽們也逐漸將特製奶酪加入寶寶的輔食中。如果你的寶寶正巧不喜歡喝奶，那麼更要試試奶酪了。讓我們走近奶酪對它審視一番吧。
營養價值高，奶酪被稱爲“奶黃金”
奶酪作爲一種濃縮的奶製品，有着“奶黃金”的美稱。10公斤牛奶僅能製作出1公斤奶酪，因爲牛奶中絕大部分水分都被蒸發掉了，然後加入凝乳酶凝結成固體，並使乳品酸化，再將固體分離、壓制，最後製成奶酪。
奶酪作爲牛奶提煉而成的精華，是一種優質高營養食物，非常適合成長中的寶寶。100克奶酪中，含328 大卡熱量，25.7克蛋白質，23.5 克脂肪，799 毫克鈣，11 毫克膽固醇，且奶酪經過酸化發酵處理，其營養非常容易吸收。
常給寶寶吃奶酪有這些好處
01強壯骨骼
奶酪中富含鈣，其鈣含量是牛奶中鈣的6倍，同時含有比例適合的磷和維生素D，因此奶酪中的鈣容易被身體吸收，常食用奶酪可促進兒童骨骼和牙齒的生長髮育。
02促進健康成長
蛋白質是寶寶生長髮育的基礎，奶酪中不僅富含蛋白質，而且經過發酵後非常容易被身體消化吸收，特別適合寶寶嬌嫩的腸胃。
03奶酪沒有不耐受性
奶酪不含糖，而牛奶中的乳糖有些寶寶會過敏。所以奶酪是乳糖不耐受寶寶的上佳選擇。
04呵護腸道健康
和酸奶一樣，奶酪也是由牛奶發酵而成的，富含益生菌，可以維持寶寶腸道內正常菌羣的穩定和平衡，保證腸胃健康，幫助寶寶遠離便泌和腹瀉。
05提升視力和免疫力
奶酪脂肪含量高，富含脂溶性維生素，尤其富含維生素A，對促進寶寶的視力及免疫力大有幫助;另外，奶酪中還富含葉酸、B族維生素和維生素D，這些同樣是寶寶健康成長不可缺少的營養素。
提醒：寶寶1歲之後才能吃奶酪
乳酪雖然是一種非常優質的食物，但它也含有較多的飽和脂肪酸，在腸道中消化速度較慢，對於太小的寶寶來說，不容易消化和吸收，因此，營養專家建議，普通奶酪要等寶寶1歲之後，胃腸道功能比較健全，輔食也添加適應了，纔可以逐漸給寶寶嘗試奶酪。建議從較少的量開始，循序漸進，隨着年齡增大不斷增加食用量。如果寶寶某段時間不愛吃，也不要勉強，也許過些天他又會喜歡的。
