好多寶寶不喜歡吃飯，是因爲不喜歡沒有味道的輔食，可別急着給寶寶的輔食裏面加鹽加調料，有很多天然的食材都可以很好地爲輔食調味。比如南瓜，用燜得軟爛的南瓜，搭配上好吃的鮮蔬，混合做出來一碗香噴噴的燜飯。
這樣的焗飯，寶寶和大人都可以吃，全家人的飯菜一鍋出，麻麻的雙手總算是解放了！在此基礎上，我還額外加了點奶酪，烤得融化的芝士讓燜飯的味道變得更加美味。如果家裏沒有奶酪或者烤箱，也可以省略掉最後烤制這一步喲。
南瓜蝦仁焗飯
食材：蝦3只，米飯20g，南瓜40g（去皮後），香菇1個，洋蔥適量
烹製方法：煮，烤
是否搭配主食：可作爲寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：蝦3只，米飯20g，南瓜40g（去皮後），香菇1個，洋蔥適量。
2. 將蝦洗淨，摘取蝦頭。
PS：摘下來的蝦頭不要扔掉，把蝦頭洗淨，放到小碗中備用。
3. 將蝦仁去除蝦線和蝦筋後，切成小塊。
PS：如何讓才能完整的剝出蝦仁呢？首先把蝦頭去掉之後，把蝦頭處開始的前三節蝦皮剝開，然後一手捏住尾部，另一手輕輕拽出蝦肉，就能輕鬆剝出完整的蝦仁了。
4. 清洗蝦仁，加入檸檬汁浸泡去腥。
PS：蝦仁表面的泥沙可以輕鬆的用水沖洗，但是比較深層的髒東西卻很難洗淨。試試在清水中加一勺澱粉，就能利用澱粉的附着力輕鬆的將蝦身上的髒東西洗淨啦！
清洗浸泡後的蝦仁，再用清水沖洗一下，瀝去水分備用。
5. 將南瓜去皮切成小塊。
PS：南瓜塊切得越小越容易煮熟哦！
6. 將洋蔥切成小塊。
PS：寶寶如果對洋蔥的味道比較敏感可以不放或者少放，但是洋蔥具有殺菌的作用，寶寶少吃一點也是有好處的，而且加了洋蔥的焗飯味道也會跟着提升不少！
7. 將香菇用開水焯一下。
8. 把香菇切成碎。
9. 另起一鍋。在鍋中刷少許油，加入蔥薑末翻炒出香味，再加入其他蔬菜，翻炒均勻。
PS：通常做焗飯用黃油奶味會更足一些，但黃油富含飽和脂肪酸，以咱們中國居民目前的飲食習慣來看，飽和脂肪酸攝入的比例過高，所以要儘量減少飽和脂肪酸的攝入。我會盡量用植物油來代替黃油。
10. 蔬菜半熟的時候香味四溢，這時候將瀝乾水分的蝦仁放入，把蝦仁炒熟。
11. 倒入適量清水，小火熬煮至所有食材熟透，南瓜成泥，湯汁變得濃稠。
PS：我大概煮了10分鐘左右，用勺子碾壓，南瓜就軟爛成泥了，蝦湯也慢慢變得濃稠。如果覺得水量不夠，可以適當添加，一定要將南瓜煮成泥哈！
12. 南瓜全部成泥後，加入米飯，翻炒均勻。
13. 把炒得金黃的南瓜軟飯放入烤碗中，撒上一層奶酪。
PS：因爲奶酪的製作工藝比較特殊，都是有一點鹹味的，所以在製作這道輔食的時候，我就沒有額外加鹽了。
在挑選的時候，要儘量挑選鈉含量比較低的原制奶酪。我用的是馬蘇裏拉芝士碎，拉絲的效果會好一些，普通的片狀切達奶酪也是可以的。
14. 放入烤箱中，上下火200度烤制5分鐘，把奶酪烤化，就可以出爐啦！
PS：如果沒有預熱功能的話，烤箱需要提前預熱10分鐘達到想要的溫度。然後再開始烤制。
15. 做好南瓜焗飯味道香氣撲鼻，入口綿軟，鮮味十足呢！
