番茄醬肉絲蛋炒飯的做法

主料 米飯適量 雞蛋2顆 肉絲100g 洋蔥碎50g 青蔥適量 番茄醬60ml 製作步驟

1.加15ml油打入雞蛋炒到釋出油脂，再放入肉絲炒到變色。

2.放入白飯加20ml醬油和60ml的番茄醬、胡椒粉拌炒均勻。

3.試試酸鹹度後最後放入洋蔥拌炒。

4.起鍋前放入青蔥即可了，洋蔥碎或高麗菜都有幫助增加米飯的溼潤度。

5.如果都沒有蔬菜類食材，可淋少許熱開水以防米粒炒到過幹。