【聖誕節火雞的做法】聖誕火雞的做法 聖誕節火雞製作

火雞肉質細嫩鮮香，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素等營養成分，具有提高人體免疫力、增進食慾、滋補身體等功效，非常適合成長中的孩子食用。聖誕節將至，我們就來看看聖誕節火雞的做法吧！

適宜年齡

功效

主料

火雞 1只(6斤)

輔料

海鹽 500g

黑胡椒粉 100g

黃油 200g

蜂蜜 200g

百里香 適量

迷迭香 適量

胡蘿蔔 1根

洋蔥 半個

土豆 1個

野米 200g

製作步驟

1.火雞洗淨，內臟已去掉，去掉脖子和雞爪，身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少，雞肚子也要抹鹽哦，醃製一天。

2.醃製好的溼漉漉的火雞坐在鍋裏瀝去水分風乾表皮。

3.野米泡水過夜，高壓鍋蒸熟待用。高壓下半小時。

4.蔬菜切塊。

5.入鍋與熟野米同炒，加鹽和黑胡椒調味。

6.雞脖子處皮用粗棉線縫合，找一個啤酒瓶或者紅酒瓶，把火雞豎起來從雞屁股處插下去，塞入蔬菜野米，塞滿滿當當。

7.融化黃油後加入香草們，倒入蜂蜜混勻。

8.火雞腿用粗棉線捆起來防止烤完了四仰八叉，雞翅部分我也適當捆紮。香草蜂蜜黃油塗抹火雞身體，火雞屁股用橙子塞住防止露餡。雞腿處裹錫紙防止糊，180度3小時。

9.中間半小時拿出來刷蜂蜜黃油液，烤完出爐。

小貼士

1、把黃油蜂蜜放在烤箱上，溫度使其始終是液體，方便塗抹。

2、火雞一定要下多鹽醃到位哦。

3、可以通過網購或者去麥德龍、沃爾瑪等超市買美國產凍火雞。